Sebzeli kremalı tavuk, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, çeşitli sebzelerin kullanılmasıyla zengin bir vitamin ve mineral kaynağı sunar. Bu tarif, hem aile yemekleri hem de özel davetlerde sunulabilecek şık bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıSebzeli kremalı tavuk tarifinin hazırlanışı, oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım hazırlık aşamalarını bulabilirsiniz: 1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü, temizlenip küp küp doğranır. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğan, sarımsak, havuç, kabak ve kırmızı biber küçük parçalar halinde doğranır. 3. Soteleme İşlemi: Zeytinyağı geniş bir tavada ısıtılır. Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar sotelenir. Ardından tavuk parçaları eklenir ve rengi değişene kadar pişirilir. 4. Sebzelerin Eklenmesi: Tavukların üzerine doğranmış havuç, kabak ve kırmızı biber eklenir. Sebzeler yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir. 5. Krema ve Baharatlar: Krema, tuz, karabiber ve kekik eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır, ardından yarım su bardağı su eklenerek kısık ateşte 10-15 dakika pişirilir. 6. Servis: Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir. Dilerseniz yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz. Besin DeğerleriSebzeli kremalı tavuk tarifinin yaklaşık olarak 4 kişilik porsiyonu için besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra BilgilerSebzeli kremalı tavuk, içerdiği sebzeler sayesinde lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. Havuç, beta karoten kaynağı olup göz sağlığını desteklerken; kabak, sindirim sistemine fayda sağlar. Krema yerine yoğurt kullanarak tarifi daha hafif bir hale getirmek de mümkündür. Ayrıca, tarife mantar veya brokoli ekleyerek çeşitlendirme yapabilirsiniz. Bu tarif, sağlıklı beslenme anlayışını destekleyen ve lezzetli bir alternatif sunan bir seçenektir. Afiyet olsun! |
Bu sebzeli kremalı tavuk tarifini denemek istiyorum. Kremanın yanı sıra sebzelerin de kullanılması harika bir vitamin kaynağı sağlıyor. Tavukları soteleme aşamasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta nedir? Sebzeleri eklerken hangi sebzeler daha iyi uyum sağlar? Ayrıca, yoğurt kullanarak tarifi hafifletmek istediğimde, hangi oranları kullanmalıyım? Bu tarifin pratikliğini göz önünde bulundurursak, özellikle yoğun günlerde nasıl bir zaman yönetimi yapmalıyım?
Cevap yazTavukları Soteleme Aşamasında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Tavukları soteleme aşamasında en önemli nokta, tavukları yüksek ateşte hızlı bir şekilde pişirmektir. Böylece dışı güzelce mühürlenirken içi de sulu kalır. Tavukları fazla kalabalık yapmadan tavaya yerleştirmek de önemlidir; bu, tavukların buharlaşmasını engelleyerek daha iyi bir kavrulma sağlar.
Uygun Sebzeler
Sebzeleri eklerken genelde havuç, biber, kabak ve brokoli gibi sebzeler iyi bir uyum sağlar. Bu sebzeler hem tat hem de besin değerleri açısından tavukla harika bir denge oluşturur. Ayrıca, sebzelerin pişme sürelerini göz önünde bulundurarak, önce daha sert olanları ekleyip ardından daha hızlı pişenleri eklemek de önemlidir.
Yoğurt Kullanarak Tarifin Hafifletilmesi
Yoğurt kullanarak tarifi hafifletmek istediğinizde, genellikle tavuk başına 1/2 su bardağı kadar yoğurt kullanmak ideal olacaktır. Bu oran, hem lezzetini artırır hem de kremalı bir tat yaratır. Yoğurdu pişirme işlemi sırasında eklemek, kesilmesini önlemek için tavuk ve sebzelerin pişmesine yakın bir zamanda yapılmalıdır.
Zaman Yönetimi
Yoğun günlerde zaman yönetimi için ön hazırlık yapmak çok önemlidir. Sebzeleri ve tavukları önceden doğrayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Ayrıca, tarifin adımlarını önceden planlayarak, her aşamada ne kadar zaman harcayacağınızı belirleyin. Pişirme süresini kısa tutmak için sebzeleri ve tavukları aynı anda pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Böylece hem daha az zaman harcarsınız hem de yemek hızlı bir şekilde sofraya gelir.