Şerbetli ceviz tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, hafif şerbetli yapısıyla damakları şenlendirir. Ceviz, tatlının ana malzemesini oluştururken, yufka ile birleşimi eşsiz bir lezzet sunar. Bu makalede, şerbetli ceviz tatlısının tarifi, malzemeleri, yapılış aşamaları ve besin değerleri hakkında detaylı bilgilere yer verilecektir. MalzemelerTatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
Şerbetin HazırlanmasıŞerbetli ceviz tatlısının en önemli aşamalarından biri, şerbetin doğru bir şekilde hazırlanmasıdır. Şerbet, tatlının lezzetini üst seviyeye taşır. Şerbeti hazırlamak için: 1. Bir tencereye 1 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şekeri ekleyin. 2. Karışımı kaynamaya bırakın. 3. Kaynadıktan sonra, limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. 4. Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakın. Tatlıyı Hazırlama AşamalarıTatlıyı hazırlamak için şu adımları izleyebilirsiniz: 1. Fırını 180 dereceye ısıtın. 2. Hazırladığınız baklavalık yufkaları tezgahın üzerine serin. 3. İlk yufkayı serdikten sonra üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı karıştırarak sürün. 4. İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve üzerine cevizleri serpin. 5. Üçüncü yufkayı da ekleyerek aynı işlemi tekrarlayın. 6. Yufkaların üst üste gelmesi ile cevizli katman oluşturmuş olacaksınız. 7. Yufkaların altından keserek kare veya dikdörtgen dilimler oluşturun. 8. Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. 9. Fırından çıkan tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün ve tatlının şerbeti çekmesini bekleyin. Servis ÖnerileriŞerbetli ceviz tatlısı, dilimlendikten sonra servis edilebilir. Yanında Türk kahvesi ya da çay ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz. Besin DeğerleriŞerbetli ceviz tatlısının 1 dilimi (yaklaşık 100 gram) için ortalama besin değerleri:- Kalori: 350 kcal- Karbonhidrat: 45 gram- Protein: 6 gram- Yağ: 15 gram- Lif: 2 gram- Şeker: 25 gram Ekstra Bilgiler |
Bu şerbetli ceviz tatlısını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlının şerbetinin doğru hazırlanması gerçekten lezzeti artırıyor. Ceviz ile yufkanın birleşimi nasıl bir lezzet sağlıyor merak ediyorum. Ayrıca, servis önerileri arasında Türk kahvesi ile sunulması dikkatimi çekti. Bu tatlıyı daha önce denediniz mi? Hangi malzemeleri kullanarak yaptınız?
Cevap yazSayın Sabahaddin,
Şerbetli Ceviz Tatlısı gerçekten özel günlerin vazgeçilmezlerinden biri. Bu tatlının şerbetinin doğru hazırlanması, tatlının lezzetini oldukça artırıyor. Ceviz ile yufkanın birleşimi, çıtır çıtır bir doku ile fındık ve ceviz aromalarının harika bir uyum içinde olmasını sağlıyor.
Bu tatlıyı daha önce denemediyseniz, kesinlikle ilk fırsatta denemenizi tavsiye ederim. Genelde yufka, ceviz, şeker, su ve tereyağı gibi malzemeler kullanılıyor. Şerbeti ise genellikle su ve şeker ile hazırlanıp, kaynatılarak yoğunlaştırılıyor.
Türk kahvesi ile sunulması da harika bir tercih, çünkü kahvenin acılığı tatlının tatlılığı ile mükemmel bir denge oluşturuyor. Siz de denemelerinizde bu ikiliyi bir arada sunmayı düşünebilirsiniz. Umarım en kısa zamanda tatlıyı yapma fırsatınız olur ve lezzetini keşfedersiniz!
Afiyet olsun!