Sıvı yağlı sirkeli poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, özellikle çay saatlerinde ve kahvaltılarda tercih edilmektedir. Kıvamı, içeriği ve hazırlanışı ile damakları şenlendiren bu poğaça, pratik yapılışı sayesinde ev hanımlarının da gözdesi haline gelmiştir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karıştırarak malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın. 2. Ayrı bir kapta sıvı yağ, yoğurt ve sirkeyi bir araya getirerek çırpın. Bu karışımı un karışımının üzerine dökün. 3. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Eğer hamur fazla yumuşak olursa, azar azar un ekleyebilirsiniz. 4. Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin. Bu aşama, poğaçaların daha lezzetli ve kabarık olmasını sağlar. 5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. 6. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. 7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerisiSıvı yağlı sirkeli poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında çay veya ayran ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, poğaçaların içine beyaz peynir, zeytin veya çeşitli sebzeler eklenerek farklı tatlar elde edilebilir. Besin DeğerleriEkstra BilgilerSıvı yağ kullanımı, poğaçaların daha yumuşak ve hafif olmasını sağlar. Sirke ise hamurun lezzetini arttırarak, daha kabarık bir yapı kazandırır. Ayrıca, poğaçalar yapıldıktan sonra, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında tazeliğini koruyacaktır. Sonuç olarak, sıvı yağlı sirkeli poğaça tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Herkesin kolaylıkla yapabileceği bu tarif, hem aile hem de misafir sofralarının vazgeçilmezi olacaktır. |
Bu sivil yağlı sirkeli poğaça tarifi gerçekten pratik görünüyor. Malzemelerin hepsi evde kolayca bulunabilir. Sirkenin hamurun lezzetini artırması ve poğaçaları kabarık yapması da oldukça ilginç. Pişirme süresi de makul görünüyor, bu sayede hızlıca çay saatine yetişebiliriz. Ayrıca, içine eklenebilecek beyaz peynir veya zeytin gibi malzemelerle farklı tatlar elde edebilmek de harika bir seçenek. Herkesin bu tarifi denemesi için sabırsızlanıyorum! Siz bu poğaçaları ilk defa mı yapmayı düşünüyorsunuz yoksa daha önce denediniz mi?
Cevap yazMerhaba Ahmet Burak,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Gerçekten de sivil yağlı sirkeli poğaça tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek. Malzemelerin evdeki temel ürünlerden oluşması, tarifin herkes tarafından kolayca uygulanabilmesini sağlıyor. Sirkeli hamurun kabarması ve lezzet katması, poğaçaların özel bir dokusu olmasına katkıda bulunuyor.
PiĢirme süresinin kısa olması, özellikle çay saatleri için büyük bir avantaj. Ayrıca, beyaz peynir veya zeytin gibi malzemelerle zenginleştirme imkanı sunması, tarifi daha da cazip hale getiriyor. Bu tür tarifler, yaratıcılığımızı kullanarak farklı tatlar denememize olanak tanıyor.
Benim de bu poğaçaları yapmayı düşündüğüm birçok kez oldu, ama henüz deneme fırsatım olmadı. Umarım en kısa sürede deneyebilirim. Siz daha önce denediniz mi? Deneyimlerinizi duymak isterim!