Sodali Çıtır Buzluk Böreği Tarifi ve MalzemeleriSodali çıtır buzluk böreği, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Pratik yapılışı ve muhteşem lezzeti ile özellikle misafirlerin beğenisini kazanır. Bu tarif, sodalı hamur kullanarak çıtır çıtır bir doku elde etmeyi amaçlar. Buzlukta saklanabilen bu börekler, acil durumlarda hızlıca hazırlayabileceğiniz bir lezzet sunar. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. Hamurun Hazırlanması: Geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ardından, soda ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kaplayarak 20 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması: Beyaz peyniri bir kaseye alın ve çatalla ezin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak homojen bir iç harç elde edin. 3. Böreklerin Şekillendirilmesi: Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı unlu bir zeminde açın. Açtığınız hamurun ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatarak üçgen veya rulo şekli verin. 4. Pişirme: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerisiSodali çıtır buzluk böreğini sıcak veya ılık olarak, yanında yoğurt veya ayran ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinin vazgeçilmez bir parçası olarak da tüketilebilir. Besin Değerleri (1 porsiyon için)Ekstra BilgilerSodali çıtır buzluk böreği, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarınızda yer almayı hak ediyor. Afiyet olsun! |
Bu sodalı çıtır buzluk böreği tarifini okudum ve gerçekten pratik görünüyordu. Hamurun sodalı olması, böreği daha hafif ve çıtır yapacak gibi. Misafirler için hızlıca hazırlamak oldukça avantajlı. İç harcını beyaz peynir ve maydanozla yapmak da güzel bir fikir, ama farklı peynir çeşitleriyle denemek de eğlenceli olabilir. Ama en çok merak ettiğim, bu böreklerin buzlukta ne kadar süre saklanabileceği. Acil durumlarda hızlıca çıkarıp pişirmek harika olur. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Sania,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Sodalı çıtırlı börek tarifinin pratikliği gerçekten çok avantajlı. Hamurun sodalı olması, böreği hafif ve çıtır hale getiriyor ki bu da misafirler için harika bir ikram. İç harcında beyaz peynir ve maydanoz kullanmak klasik ama her zaman lezzetli bir tercih. Farklı peynir çeşitleri ile denemek ise yaratıcılığınızı konuşturmak için güzel bir fırsat.
Buzlukta saklama süresine gelince, sodalı börekleri genellikle 2-3 ay boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu sayede acil durumlarda pratik bir çözüm elde etmiş olursunuz. Denemek için sabırsızlanmanız çok normal, umarım yaparken keyif alırsınız! Şimdiden afiyet olsun!