Su muhallebisi, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı olarak bilinir. Özellikle yaz aylarında soğuk olarak servis edildiğinde, serinletici etkisi ile tercih edilen bir lezzettir. Geleneksel Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan su muhallebisi, sade bir tatlı olmasının yanı sıra, çeşitli soslar ve aromalar ile zenginleştirilebilir. Malzemeler
YapılışıSu muhallebisi hazırlanırken, öncelikle nişasta, toz şeker ve su bir tencereye alınır. Karışım, sürekli karıştırılarak orta ateşte pişirilir. Nişasta tamamen eriyip karışım kaynamaya başladığında, süt eklenir ve karıştırmaya devam edilir. Karışım koyulaşmaya başladığında vanilin ve tereyağı eklenerek, birkaç dakika daha pişirilir. Hazırlanan muhallebi, servis kaselerine dökülerek soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirilir. Servis yapılmadan önce, isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fındık ile süslenebilir. Besin DeğerleriSu muhallebisi, hafif yapısı sayesinde düşük kalorili bir tatlı alternatifi sunar. 1 porsiyon su muhallebisi (yaklaşık 100 gram) için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:
Ekstra BilgilerSu muhallebisi, sade olarak yapılabileceği gibi, farklı aromalar eklenerek de hazırlanabilir. Örneğin, gül suyu veya limon suyu eklenerek, tatlıya hoş bir aroma katmak mümkündür. Ayrıca, muhallebiyi çikolata sosu veya meyve sosları ile servis etmek, lezzetini artırabilir. Bu tatlı, glütensiz diyet uygulayan bireyler için de uygun bir alternatif sunmaktadır. Bununla birlikte, şeker miktarı azaltılarak, diyabetik bireyler için de daha sağlıklı bir versiyon hazırlanabilir. Su muhallebisi, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen, pratik bir tatlıdır. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Su muhallebisi özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek. Malzemeler oldukça basit ve evde kolayca bulunabilir. Süt ve nişasta ile yapılan bu tatlı, hafif yapısıyla diyet yapanlar için de ideal gibi. Sizce, gül suyu ekleyerek farklı bir aroma katmak nasıl olur? Ayrıca, hindistan cevizi veya fındıkla süslemek, tatlıya ekstra bir lezzet katıyor. Bu tarifteki besin değerleri de oldukça makul, düşük kalorisi sayesinde daha sağlıklı bir tatlı alternatifi sunuyor. Denemeyi düşündüğünüz başka bir sos ya da aroma var mı?
Cevap yazMerhaba Uraltay,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Su muhallebisi gerçekten de yaz aylarında hafif ve serinletici bir seçenek olarak öne çıkıyor. Gül suyu eklemek harika bir fikir! Bu, tatlıya hoş bir aroma katacak ve daha da ferahlatıcı bir hale getirecektir. Hindistan cevizi veya fındık ile süslemek de hem görselliği artırır hem de ekstra bir lezzet sunar.
Ekstra Aromalar
Denemek istediğiniz başka bir sos ya da aroma olarak, vanilya özü ya da portakal kabuğu rendesi eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu tür eklemeler, tatlıya farklı bir boyut kazandırıyor. Ayrıca, meyve püresi ile servis etmek de güzel bir dokunuş olabilir. Düşüncelerinizi merak ediyorum, umarım denemek için sabırsızlanıyorsunuzdur!