Sucuklu nohut yemeği, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Sucuk, nohut ve çeşitli baharatların birleşimiyle oluşan bu yemek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. MalzemelerSucuklu nohut yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
YapılışıSucuklu nohut yemeğinin yapılışı oldukça basittir: 1. İlk olarak, nohutlar bir gece önceden suya ıslatılır. Bu sayede nohutların pişme süresi kısalır. 2. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. Sucuk ise dilimlenir. 3. Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağda soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. 4. Ardından sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. 5. Sucuk dilimleri, tencereye ilave edilerek kısa bir süre kızartılır. 6. Domatesler rendelenir veya küp küp doğranarak tencereye eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. 7. Biber salçası eklenir ve birkaç dakika daha karıştırılır. 8. Son olarak, ıslatılmış ve süzülmüş nohutlar tencereye eklenir. Üzerine 4 su bardağı su, tuz, karabiber ve pul biber eklenir. 9. Tencerenin kapağı kapatılarak, nohutlar yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir. (Yaklaşık 30-40 dakika) 10. Pişen nohut yemeği ocaktan alınır ve sıcak servis edilir. Servis ÖnerileriSucuklu nohut yemeği, yanında pilav ve turşu ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Yemek, özellikle kış günlerinde sıcak bir alternatif olarak tercih edilir. Besin Değerleri (1 porsiyon için)Bu tarif, kolay uygulanabilirliği ve zengin besin içeriği ile sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Ayrıca, sucuklu nohut yemeği, Türk mutfağının özgün lezzetlerinden biri olarak, misafir sofralarına da çok yakışmaktadır. |
Sucuklu nohut yemeği tarifini okuduktan sonra, bu lezzetli yemeği denemek için sabırsızlanıyorum. Nohutları bir gece önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması gerçekten pratik bir yöntem. Sucuk ve baharatların birleşimiyle damaklarda nasıl bir tat bıraktığını merak ediyorum. Yanında pilav ve turşu ile servis edilmesi fikri de oldukça cazip, özellikle kış günlerinde sıcak bir yemek arayışında olanlar için harika bir seçenek gibi görünüyor. Bu tarif, misafir sofralarında da yer bulacağı kesin! Sizce bu yemeği yaparken hangi baharatları denemek en iyisi olur?
Cevap yazCeminur,
Denemeye Değer Bir Tarif
Sucuklu nohut yemeği gerçekten de harika bir tercih. Özellikle kış günlerinde sıcak bir yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Nohutları bir gece önceden ıslatmanın pişirme süresini kısaltması, pratiklik açısından büyük bir avantaj.
Baharat Seçenekleri
Bu yemeği yaparken kullanabileceğin baharatlar, yemeğin tadını zenginleştirebilir. Kısaca birkaç öneri vereyim: kimyon, kararbiber ve pul biber, sucuk ve nohutla mükemmel bir uyum yakalayacaktır. Ayrıca, biraz toz kırmızı biber ve sarımsak tozu eklemek de yemeğe hoş bir tat katabilir. İstersen biraz da taze kekik veya maydanoz ile servis edebilirsin; bu da yemeğe tazelik katacaktır.
Servis Önerileri
Yanında pilav ve turşu ile servis etmenin yanı sıra, yoğurt da güzel bir tamamlayıcı olabilir. Misafir sofralarında yer bulması kesin, çünkü hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek. Denediğinde, sonuçları merakla bekliyorum! Afiyet olsun!