Susamlı pastane poğaçası, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu poğaçalar, dışarıdan alınan pastanelere özgü lezzetiyle evde de yapılabilmektedir. Kendi tarifinizle hazırlayacağınız bu poğaçalar, misafirlerinizi etkilemek ve ailenizi mutlu etmek için harika bir seçenektir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak tereyağını veya margarini bir kaba alın ve yumuşatın. 2. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. 3. İyice karıştırdıktan sonra, yumurtanın akını da ekleyin (sarısını üstü için ayırın). 4. Karışıma yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin. 5. Hamuru yoğurduktan sonra 30 dakika dinlendirin. Şekil Verme1. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. 2. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. 3. Hazırlanan hamurları tepsiye dizin. 4. Ayrılan yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün ve son olarak susam serpin. Pişirme1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. 2. Poğaçalarınız piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Servis ÖnerileriSusamlı poğaçaları sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, peynir, zeytin veya domates ile sunulması da tercih edilebilir. Besin Değerleri1 porsiyon (1 poğaça) için:- Kalori: 150 kcal- Karbonhidrat: 15 g- Protein: 3 g- Yağ: 8 g- Lif: 1 g Ekstra Bilgiler |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Susamlı pastane poğaçasını denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için mükemmel bir seçenek. Hamurun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alması için un miktarını yavaş yavaş eklemek önemli, değil mi? Ayrıca, üzerine sürdüğümüz yumurta sarısı ve serptiğimiz susamın lezzeti de kesinlikle poğaçaları daha çekici kılacaktır. Poğaçaların yanına çay veya kahve eşliğinde sunulması fikri de çok hoş! Denemeyi düşündüğüm ekstra malzemelerle (beyaz peynir veya zeytin gibi) farklı tatlar elde etmek de keyifli olacak. Bu tarifle ilgili başka ipuçlarınız var mı?
Cevap yazMerhaba Gülse,
Tarifin hakkında söylediklerin gerçekten çok keyifli! Hamur için un miktarı konusunda haklısın; yavaş yavaş eklemek, ideal kıvamı elde etmek için oldukça önemli. Yumurta sarısı ve susam ise poğaçaların hem lezzetini artıracak hem de görünümünü güzelleştirecektir. Misafirlerine çay veya kahve eşliğinde sunmak da harika bir fikir, bu şekilde ikramların daha da özel hale gelecektir.
Ekstra malzemeler eklemek de gerçekten çok eğlenceli! Beyaz peynir veya zeytin gibi malzemelerle farklı tatlar denemek, poğaçaları zenginleştirebilir. Ayrıca, poğaçaların daha da yumuşak olması için hamuru yoğurduktan sonra belirli bir süre dinlendirmek de iyi bir ipucu olabilir. Denemek istediğin başka malzemeler veya tarifler varsa, paylaşmaktan çekinme! Afiyet olsun!