Susamlı Tatlı Kurabiyeher zaman elinizin altında bulundurabileceğiniz, kahve ve çayın yanında ikramlık olarak sunabileceğiniz harika bir kurabiye çeşididir. Pişirildikten sonra, kapağı sıkıca kapatılmış cam kavanozlarda tazeliğini kaybetmeden uzun süre saklayabileceğiniz susamlı tatlı kurabiyelerin bulunduğu kavanoza 2-3 adet küp şeker atarak daha uzun süre taze olarak saklamak da mümkündür.Susamlı Tatlı Kurabiye Gerekli Malzemeler Hamuru İçin
Üzeri İçin
Susamlı Tatlı Kurabiye Nasıl Yapılır?Susamlı tatlı kurabiyehazırlığımıza ilk olarak kurabiye hamurunu yoğurarak başlayalım. Yoğurma kabımıza oda sıcaklığında bekletilmiş margarini, sıvı yağı, toz şekeri, kıyılmış cevizi, yoğurdu, yumurta sarısını, nişastayı ve vanilyayı ekleyip tel bir çırpıcı yardımıyla margarinin eriyene kadar çırpalım. Karışımın üzerine kabartma tozu ve elenmiş unu kontrollü bir şekilde eklerken bir yandan da hamuru yoğurmaya başlayalım. Yoğrulan hamur oldukça yumuşak bir kıvam alıncaya kadar güzelce yoğurarak özlü bir hamur elde edelim.Ardından istediğimiz kıvamı alan hamurun üzerini streç film ile kapatarak hamurun dinlenmesi için 10-15 dakika kadar bekletelim. Daha sonra hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar alarak elimizde yuvarlayıp şekil verdikten sonra hamuru önce yumurta akına bulayıp sonrasında ise kavrulmuş susama batırıp pişirme kağıdı yayılmış fırın tepsisine belli aralıklarla dizelim. Fırınımızı önceden 175 derecede ısıttıktan sonra fırına vererek susamlı tatlı kurabiyeleri hafifçe kızarana kadar pişirip fırından alalım. Oda sıcaklığında soğuyan kurabiyeleri servis yapalım. Afiyet olsun... Servisi/SunumuSusamlı tatlı kurabiyepişirilip oda sıcaklığında soğutulduktan sonra sıcak çay veya kahve eşliğinde sunum yapılır.Püf Noktaları Susamlı tatlı kurabiye hamuru yoğrulduktan sonra üzeri kapatılarak mutlaka 10-15 dakika kadar dinlenmesi için bekletilmelidir. Dinlenen hamurdan hazırlanan kurabiyeler çok daha lezzetli olacaktır. Ayrıca kurabiyeler üzerinde kullanılacak kavrulmuş susam, yağsız bir tavada sürekli karıştırılarak kavrulmalıdır. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Susamlı tatlı kurabiyeleri hazırlamak için gerekli malzemeleri toplamak oldukça keyifli olmalı. Özellikle dinlendirilmiş hamurdan yapılan kurabiyelerin lezzetinin daha iyi olduğunu duymak, sabırsızlıkla denemek için beni motive ediyor. Ceviz ve vanilya eklenmesi de kurabiyelere farklı bir tat katacağı kesin. Fırından çıktıklarında nasıl kokacaklarını hayal edebiliyorum! Bu kurabiyeleri çay veya kahve yanında ikram etmek için sabırsızlanıyorum. Peki, bu kurabiyeleri yaparken dikkat edilmesi gereken başka püf noktaları var mı?
Cevap yazGürol,
Tarifin Keyfi
Gerçekten de tarif harika görünüyor! Susamlı tatlı kurabiyelerin hazırlanması hem eğlenceli hem de sonuçları tatmin edici olabiliyor. Dinlendirilmiş hamurun lezzetini artırdığı bilgisi, kesinlikle denemek için bir motivasyon kaynağı.
Malzemelerin Önemi
Ceviz ve vanilya eklemek, kurabiyelere hem doku hem de aroma açısından zenginlik katıyor. Fırından çıkınca yayılan o mis gibi koku, insanı mutlu eden bir detay.
İkram Anı
Çay veya kahve eşliğinde ikram etmek için sabırsızlanman da oldukça doğal. Bu kurabiyeler, gerçekten de güzel anların paylaşılmasına katkı sağlar.
Püf Noktaları
Kurabiye yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası var. Öncelikle, hamuru çok fazla yoğurmamak, kurabiyelerin daha hafif olmasına yardımcı olur. Ayrıca, fırın ısısına dikkat etmek de önemli; aşırı sıcak bir fırında kurabiyeler fazla yanabilir. Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra, soğumalarını beklemek de lezzetlerini artıracaktır.
Denemenizi sabırsızlıkla bekliyorum, umarım harika sonuçlar elde edersiniz!