Susamlı Tuzlu Çatlak Kurabiye Tarifi ve MalzemeleriSusamlı tuzlu çatlak kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem çay saatlerinde hem de günün her anında tüketilebilecek lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Bu tarifin en belirgin özellikleri arasında dış kısmının gevrekliği ve iç kısmının hafif tuzlu olması yer alır. Susam, bu kurabiyelere hem lezzet hem de görsel bir zenginlik katmaktadır. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir kapta tereyağını ve sıvı yağı karıştırın. - Üzerine yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. - Unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. - Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. - İsteğe bağlı olarak mahlep ekleyerek aromatik bir tat katabilirsiniz. 2. Şekil Verme: - Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. - Daha sonra bu topları hafifçe bastırarak yassılaştırın. 3. Üzeri için Hazırlık: - Yassılaştırdığınız hamurların üstüne yumurta sarısını sürün. - Ardından her birini bolca susama bulayın. 4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Servis ÖnerileriSusamlı tuzlu çatlak kurabiyeyi sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Genellikle çay ile birlikte sunulan bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Ayrıca, atıştırmalık olarak gün içinde keyifle tüketilebilir. Besin DeğerleriEkstra BilgilerSusamlı tuzlu çatlak kurabiyeler, sağlıklı yağlar içeren susam sayesinde besleyici bir atıştırmalık olarak değerlendirilebilir. Ayrıca, mahlep kullanımı sayesinde farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Bu kurabiyeler, saklama kabında uzun süre taze kalabilmesi nedeniyle hazırlığı kolay bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Farklı baharatlar ekleyerek (örneğin, karabiber veya pul biber) farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Sonuç olarak, bu tarif sadece basit bir kurabiye tarifi olmanın ötesinde, damak zevkinize hitap edecek ve misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunmaktadır. Şimdiden afiyet olsun! |
Bu susamlı tuzlu çatlak kurabiye tarifini denemeyi düşünüyorum. Özellikle dış kısmının gevrekliğinin yanı sıra iç kısmının hafif tuzlu olması ilginç bir denge yaratıyor gibi görünüyor. Yapım aşamalarında hamurun hazırlanması ve şekil verilmesi oldukça pratik görünüyor. Mahlep ekleme seçeneği, kurabiyelere farklı bir aroma katma fırsatı sunuyor, bu da beni cezbetti. Ayrıca, fırında pişirildikten sonra misafirler için sunum yaparken sıcak servis etmenin, lezzeti artıracağına inanıyorum. Besin değerlerinin de dengeli olması, bu atıştırmalığı daha cazip kılıyor. Özellikle çay saatlerinde yanında sunulması harika bir fikir gibi. Denedikten sonra sonuçları paylaşmayı çok isterim!
Cevap yazSevgili Suyurgamış,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Susamlı Tuzlu Çatlak Kurabiye tarifi gerçekten de hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık seçeneği sunuyor. Dış kısmının gevrekliği ile iç kısmının hafif tuzlu tadı arasındaki dengeyi yakalamanız, bu tarifin en güzel yanlarından biri.
Mahlep ekleme seçeneği, kurabiyelere farklı bir aroma katmak için harika bir fikir. Mahlep, gerçekten de hamurlara güzel bir lezzet ve koku veriyor. Ayrıca, sıcak servis etme fikriniz de çok hoş; sıcak servis edilen atıştırmalıklar, genellikle daha fazla ilgi çekiyor ve lezzetleri daha belirgin hale geliyor.
Besin değerlerinin dengeli olması da önemli bir nokta. Çay saatlerinde sunulması, misafirlerinize şık ve lezzetli bir ikram sunmanızı sağlayacak. Tarifi denedikten sonra sonuçlarınızı paylaşmanızı dört gözle bekliyorum! Umarım beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!