Revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve özellikle şerbetle tatlandırılarak sunulmasıyla dikkat çeker. Sütlü şerbetli revani, klasik revani tarifine süt eklenmesiyle hazırlanan ve daha yumuşak bir dokuya sahip olan bir tatlıdır. Bu tarif, hem lezzetiyle hem de görünümüyle özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Malzemeler
Şerbeti için:
Hazırlık AşamasıTatlıyı hazırlamaya başlamadan önce şerbeti hazırlamak önemlidir. Şerbetin tatlıya iyi nüfuz etmesi için, şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalıdır. 1. Şerbetin HazırlanmasıBir tencereye su ve toz şekeri alarak kaynamaya bırakın. Şeker tamamen eridikten sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra sütü ekleyin ve karıştırın. 2. Revani Hamurunun HazırlanmasıYumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde çırpın. Karışımın beyazlaşması ve kabarması için yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu, irmiği ve sıvı yağı ekleyin. Karıştırmaya devam ederken, un, kabartma tozu ve vanilini de ilave edin. 3. Pişirme AşamasıHazırlanan hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Revani, üzeri altın rengi alana kadar pişirilmelidir. 4. Şerbetleme AşamasıFırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle hemen ıslatın. Şerbetin tamamen çekmesi için birkaç saat bekletin. Servis ÖnerisiSütlü şerbetli revani, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya çikolata rendesi serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifteki sütlü şerbetli revani, porsiyon başına yaklaşık olarak:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 35 g- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Lif: 1 gRevani, hem lezzetli hem de doyurucu bir tatlı olarak sofralarınızı süsleyecektir. Herkesin damak tadına uygun bu tatlıyı, özel günlerde ya da misafirlerinize ikram etmek için tercih edebilirsiniz. |
Bu sütlü şerbetli revani tarifini okurken aklıma bir soru geldi. Revaniyi pişirdikten sonra üzerine serpiştirebileceğimiz hindistan cevizi ya da antep fıstığı yerine başka hangi malzemeleri kullanabiliriz? Farklı lezzetler denemek isteyenler için alternatifler neler olabilir?
Cevap yazMerhaba Eda naz,
Alternatif Malzemeler
Revaniyi süslemede kullanabileceğin birçok alternatif malzeme mevcut. Hindistan cevizi veya antep fıstığı yerine, şunları deneyebilirsin:
- Ceviz: Kavrulmuş ve ince çekilmiş ceviz, revaniye güzel bir kıtırlık katabilir.
- Badem: Doğranmış bademler, hem lezzet hem de görünüm açısından hoş bir seçenek olacaktır.
- Çikolata: Rendelenmiş çikolata veya çikolata parçaları, tatlına farklı bir boyut katabilir.
- Kakao: Revaniyi kakao ile süsleyerek çikolata tadı verebilirsin.
- Kuru Meyveler: Kuru üzüm veya kuru kayısı parçaları da güzel bir tat katabilir.
- Tarçın: Tarçın serpmek, tatlıya hoş bir aroma ekler.
Farklı Lezzetler
Ayrıca, bu malzemeleri bir arada da kullanabilirsin. Örneğin, ceviz ve tarçın kombinasyonu ya da çikolata ile antep fıstığını bir araya getirmek, yeni ve ilginç tatlar elde etmene yardımcı olabilir.
Deneyerek kendi damak zevkine uygun ve farklı lezzetler oluşturabilirsin. Afiyet olsun!