Kremalı Tavuklu KrepKremalı tavuklu krep, akşam yemeği için ideal olan oldukça lezzetli bir yemektir. Krep denildiğinde genellikle sabah kahvaltılarında domates, peynir veya reçelle tüketilen bir lezzet akla gelir. Ancak krep oldukça çok yönlü bir yiyecek olduğu için akşam yemeklerinde de tercih edilebilir. Yumuşacık kremalı tavuklar kreplere sarılarak, üzeri rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplanır. Hem görünümü hem de lezzeti oldukça yerindedir. Kremalı Tavuklu Krep İçin Gerekli Malzemeler
Kremalı Tavuklu Krep Nasıl Yapılır?Kremalı tavuklu krep yapımına fırını 200 dereceye ayarlayarak başlayın. Daha sonra ısıtılmış tavaya zeytinyağı koyarak tavukları ekleyin. Tavukları sürekli karıştırarak yüksek ateşte iyice mühürleyin. Tavukların rengi değişince içine 2 kutu hazır krema ilave edin. Tavuklar, krema ile özleşene kadar pişirilir. Üzerine tuz ve karabiber ekleyerek ocaktan alın. Ayrı bir yerde krep hazırlanır. Krep malzemeleri derin bir kasede karıştırılarak boza kıvamına getirilir. Krep tavasına bir kaç damla sıvı yağ konularak krep hamurundan 1 kepçe alınır ve tavaya yayılır. Krepler önlü arkalı eşit şekilde pişirilir ve üst üste konularak bir kenara alınır. Tüm krepler piştikten sonra her birinin içine kremalı tavuklu harçtan konularak rulo şeklinde sarılmaya başlanır. Fırın kabı çok az sıvı yağ ile yağlanarak rulo şeklinde sarılmış krepler yan yana dizilir. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek önceden ısıtılmış fırına verilir ve kaşarlar eriyinceye kadar pişirilir. Servisi/SunumuKremalı tavuklu krep fırından çıkarıldıktan sonra dinlenmesi için bir süre bekletilir. Daha sonra her servis tabağına 2'şer tane koyarak sunum yapılır. Yanında isterseniz yeşil salata, isterseniz içecek ile birlikte servis edebilirsiniz. Püf NoktalarıKremalı tavuklu krep yapımında tavukların lezzetine lezzet katmak için 1 tatlı kaşığı köri kullanabilirsiniz. Krema, köri ve tavuk birbirine oldukça yakışan bir üçlüdür. Hafif baharatlı tatları seviyorsanız deneyebilirsiniz. Ekstra BilgilerKremalı tavuklu krep tarifinde, kreplerin daha yumuşak olması için süt miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, krep hamuruna biraz kabartma tozu ekleyerek daha kabarık krepler elde edebilirsiniz. Servis esnasında kreplerin üzerine ince doğranmış taze soğan ya da maydanoz serperek sunumunuzu görsel olarak da zenginleştirebilirsiniz. |
Kremalı tavuklu krep yaparken tavukların krema ile özleşmesi için ne kadar süre pişirmem gerekecek? Bir de krep hamurunun boza kıvamında olup olmadığını nasıl anlarım?
Cevap yazAslıhan Hanım, kremalı tavuklu krep yaparken tavukların krema ile özleşmesi için genellikle 10-15 dakika kadar pişirmeniz yeterli olur. Bu süre içinde krema, tavukla iyice karışarak lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.
Krep hamurunun kıvamı boza kıvamında olmalıdır. Bunu anlamak için bir kaşığı hamura batırıp çıkardığınızda, hamurun kaşıktan akışkan bir şekilde akması ama tam anlamıyla su gibi akışkan olmaması gerektiğini gözlemleyebilirsiniz. Hamur, hafif yoğun bir kıvamda olmalı ve kaşıktan akarken kesintisiz bir akış göstermelidir.