Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, özellikle hafif ve lezzetli yapısıyla dikkat çekmektedir. Genellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan revani, un ve irmik kullanılarak hazırlanır. Bu tarifte süt kullanılmadan, revaniye lezzet katacak alternatif malzemeler tercih edilmektedir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıRevani tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. Öncelikle, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şeker konulup kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılarak şerbetin kıvamı alınır. Şerbetin soğuması için bir kenara alınır. Daha sonra, derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker iyice çırpılır. Karışıma sıvı yağ eklenir ve tekrar çırpılır. Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenerek homojen bir karışım elde edilene kadar çırpılmaya devam edilir. Elde edilen hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Revani piştikten sonra fırından alınır ve sıcak şerbet soğuk revaniye dökülerek şerbetin çekmesi beklenir. Son olarak, üzeri hindistan cevizi ile süslenerek servis edilebilir. Bu tarif, süt kullanılmadan hazırlanan hafif bir tatlı arayanlar için idealdir. Besin Değerleri (1 dilim için)Ekstra BilgilerSütsüz revani, diyet programlarında yer alacak kadar hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Şerbetin kıvamı, tatlının lezzetinde büyük rol oynar. Şerbetin soğuk, revani hamurunun sıcak olması, tatlının daha iyi şerbet çekmesini sağlar. Ayrıca, isteğe bağlı olarak üzerine eklenen hindistan cevizi veya fıstık ile tatlı zenginleştirilebilir. Sonuç olarak, sütsüz revani, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer almakta olup, pratik yapılışı ve lezzeti ile her evde bulunması gereken bir tariftir. |
Revani yaparken süt kullanmamak, gerçekten ilginç bir tercih. Bu tarifin hafif yapısı ve lezzeti, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı arayanlar için ideal. Şerbetin kıvamı ve sıcak revani ile buluşması, gerçekten önemli bir detay. Peki, bu tarifteki hindistan cevizi eklemesi, tatlıya nasıl bir aroma katıyor? Ayrıca, revaniyi yaparken kabartma tozunun nasıl bir etkisi olduğunu merak ediyorum, çünkü en iyi sonucu almak için doğru oranı bulmak önemli. Siz bu tarifin en sevdiğiniz yanını hangisi olarak değerlendiriyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Tefhim,
Süt Kullanmamanın Avantajları
Süt kullanmamak, revani tarifine hafiflik katarken, aynı zamanda tatlının daha az ağır olmasını sağlıyor. Bu da özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlı olmasına katkıda bulunuyor.
Hindistan Cevizi Eklenmesi
Hindistan cevizi, tatlıya tropikal bir aroma ekliyor ve dokusunu zenginleştiriyor. Aynı zamanda tatlıya hoş bir kıtırlık ve farklı bir lezzet katıyor, bu da revaniyi sıradanlıktan çıkarıp benzersiz kılıyor.
Kabartma Tozunun Rolü
Kabartma tozu, revaninin hafif ve kabarık olmasını sağlıyor. Doğru oranı bulmak, tatlının yapısında denge sağlamak açısından kritik. Aksi takdirde, tatlı ya fazla sert ya da fazla yumuşak olabilir.
En Sevdiğim Yanı
Bu tarifin en sevdiğim yanı, hafifliği ve sunduğu ferahlık. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek. Ayrıca, hindistan cevizinin kattığı farklı lezzet de benim için ayrı bir artı.
Umarım bu bilgiler faydalı olmuştur!