Tavada pazılı börek, özellikle hafif ve pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu börek, besleyici özellikleri ile ön plana çıkan pazı yaprağı ile hazırlanarak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek sunar. İşte tavada pazılı börek tarifinin detayları.
Malzemeler
- 3-4 adet yufka
- 300 gram pazı (temizlenmiş ve doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- 2 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1/2 çay bardağı su (yufkaları ıslatmak için)
Hazırlık Aşaması
Tavada pazılı börek yapım süreci oldukça basittir. İşte adım adım hazırlık aşamaları: - Öncelikle, doğranmış pazı ve soğanı bir tavada sıvı yağ ile soteleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Soğan ve pazı karışımını ocaktan alın ve içine beyaz peynir ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve tuz ile karabiber ekleyin. Bu karışımı da pazılı harca ilave edin.
- Yufkaları tezgaha serin. Her yufkayı hafifçe su ile ıslatın ve ortasına pazılı harçtan koyun. Yufkayı iki kenarından kapatın ve rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız yufkaları bir tavada, önceden ısıtılmış sıvı yağda her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
- Fazla yağı almak için kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Servis Önerileri
Tavada pazılı börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunarak sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.
Besin Değerleri
Tavada pazılı börek, içerdiği malzemelerle zengin bir besin profili sunar. İşte 1 adet tavada pazılı börek için yaklaşık besin değerleri: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 10 gram
- Yağ: 15 gram
- Karbonhidrat: 20 gram
- Fiber: 2 gram
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
- Pazı, A ve C vitamini açısından zengin bir sebzedir. Ayrıca demir ve kalsiyum içerir.- Yufka yerine milföy hamuru kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Böreği fırında pişirerek daha az yağlı bir versiyonunu da hazırlamak mümkündür.- Diğer sebzelerle (örneğin, ıspanak veya mantar) de bu tarifi zenginleştirebilirsiniz. Tavada pazılı börek, hem pratik yapımı hem de besleyici içeriği ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir lezzettir. Afiyet olsun! |
Tavada pazılı börek tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle pazı ve beyaz peynirin birleşimi beni cezbetti. Yufka ile hazırlanan tarifin pratik olması da çok hoş. Yufkaları su ile ıslatmanın önemli olduğunu belirtmişsiniz, bu adımın böreğin lezzetini artıracağını düşünüyorum. Yanında yoğurt ya da ayran ile servis etmek harika bir fikir, bu şekilde daha sağlıklı bir öğün elde edebilirim. Besin değerleri de oldukça makul görünüyor, özellikle protein içeriği beni mutlu etti. Başka sebzelerle de zenginleştirilebileceği fikri, tarifin çeşitliliğini arttırıyor. Bu tarifin tadını çıkarmak için hemen mutfağa girmem gerek!
Cevap yazYaruk,
Tarifin Pratikliği konusundaki heyecanını çok iyi anlıyorum. Gerçekten de pazı ve beyaz peynirin uyumu, bu böreği özel kılan unsurlardan biri. Yufkaların Islatılması adımı, lezzeti artırmanın yanı sıra böreğin yumuşaklığını da sağlıyor, bu yüzden bu detayı atlamaman çok önemli.
Yanında Sunum olarak yoğurt veya ayran tercih etmen, hem lezzeti artırır hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Böylece öğünün dengeli bir hale gelmesi sağlanır. Ayrıca, tarifin besin değerlerinin yeterli olması da sağlıklı bir alternatif arayanlar için büyük bir avantaj.
Sebzelerle Zenginleştirme fikri ise gerçekten yaratıcı! Farklı sebzeler ekleyerek çeşitli tatlar elde edebilirsin, bu da tarifin çeşitliliğini artırır. Mutfağa girip bu lezzeti denemek için sabırsızlandığını duyduğuma sevindim. Umarım denediğinde harika sonuçlar alırsın!