Tavuk kalamar yoğurt sosu, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunan, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir tariftir. Tavuk, kalamar ve yoğurt birleşimi, farklı dokuların ve tatların uyumunu oluştururken, yoğurt sosu bu yemeğe ferahlatıcı bir özellik katar. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Kalamarları ise halka şeklinde dilimleyin. 2. Derin bir kapta, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber ile tavukları marine edin. Yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. 3. Marine olan tavukları bir tavada, orta ateşte pişirin. 10-15 dakika kadar, tavuklar tamamen pişene kadar kavurun. 4. Ayrı bir tavada, kalamarları zeytinyağı ile 3-4 dakika kadar soteleyin. Kalamarların çok pişmemesine dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilirler. 5. Yoğurt sosu için, yoğurdu bir kasede sarımsak ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak, tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. 6. Pişen tavukları ve kalamarları bir servis tabağına alın. Üzerine yoğurt sosunu dökün ve maydanoz ile süsleyin. Servis ÖnerileriTavuk kalamar yoğurt sosunu, sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında hafif bir salata veya tam buğday ekmeği ile sunmanız, yemeğin lezzetini arttıracaktır. Ayrıca, bu tarife taze sebzeler ekleyerek daha besleyici bir hale getirebilirsiniz. Besin DeğerleriTavuk kalamar yoğurt sosu tarifi, yaklaşık 4 porsiyon için şu besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 350 kcal- Protein: 40 gram- Yağ: 15 gram- Karbonhidrat: 10 gram- Lif: 2 gram Bu tarif, protein açısından zengin olmasıyla dikkat çekerken, aynı zamanda hafif bir alternatif sunarak sağlıklı bir beslenme imkanı tanımaktadır. Tavuk ve kalamarın birleşimi, hem damak tadınıza hitap edecek hem de besin değeri ile sağlığınıza katkıda bulunacaktır. |
Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Tavuk ve kalamarın birleşimi gerçekten ilginç bir lezzet sunuyor gibi görünüyor. Özellikle yoğurt sosunun ferahlatıcı etkisi yaz aylarında çok hoş olur. Malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir, bu da tarifi daha cazip kılıyor. Sizce, kalamarı soteledikten sonra üzerine yoğurt sosunu dökmek, kalamarın dokusunu nasıl etkiler? Ayrıca, yanına hangi tür salata önerirsiniz?
Cevap yazTemizalp,
Tarifin Cazibesi
Gerçekten de bu tarif, tavuk ve kalamarın birleşimiyle ilginç bir lezzet sunuyor. Yoğurt sosunun ferahlatıcı etkisi yaz aylarında mükemmel bir tercih. Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması, denemek isteyenler için büyük bir avantaj.
Kalamarın Dokusu Üzerine Etkisi
Kalamarı soteledikten sonra yoğurt sosunu eklemek, hem lezzet hem de doku açısından hoş bir kombinasyon yaratabilir. Yoğurt sosu, kalamarın dışındaki hafif çıtırlığı korurken, iç kısmının yumuşaklığını da ön plana çıkarabilir. Ayrıca, yoğurdun asidik yapısı kalamarın lezzetini dengeleyerek, daha zengin bir tat profili oluşturur.
Salata Önerisi
Yanına taze bir yeşil salata öneririm. Karışık yeşillikler, cherry domates, salatalık ve limon sosu ile hazırlayacağınız hafif bir salata, yemeğinizin yanında harika gidecektir. Ayrıca, nar ekşisi veya zeytinyağı ile tatlandırılmış bir roka salatası da iyi bir alternatif olabilir.
Afiyet olsun!