Tavuk TantuniTavuk tantuni, Mersin yöresine ait olup, bu bölgenin en meşhur yemeklerinden biridir. Genellikle kıyma ve et ile yapılan tantuni, tavuk tantuni olarak da yapılmaktadır. Tavuk tantuni oldukça lezzetli olup, hemen herkes tarafından sevilerek tüketilmektedir. Siz de daha önce tavuk tantuni yapmadıysanız, mutlaka denemenizi öneririz. Tavuk Tantuni Gerekli Malzemeler
İç Harç İçin
Tavuk Tantuni Nasıl Yapılır?Tavuk tantuni yapımında ilk olarak tavuk göğüs etini küp şeklinde doğrayınız. Doğradığınız tavuk etini tencereye koyunuz ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlanması için ocağa alınız. Bu esnada kuru soğanları piyazlık şeklinde doğrayınız. Maydanozu ince bir şekilde kıyıp tuz ekleyerek soğanla birlikte karıştırınız. Domatesleri ise küp küp doğrayıp üzerine tuz serpiştiriniz. Tavuklar haşlandıktan sonra suyunu süzünüz ve tantuni yapacağınız tavayı ısıtınız. Yağı ilave edip kızdırdıktan sonra haşlanan tavuk etini ve tüm baharatları tavaya aktarınız. Tavuklar kavrulup suyunu saldıktan sonra lavaşı tavaya etlerin üzerine bastırıp, baharatı ile soslandırınız. Servisi/SunumuLavaş ile dürüm şeklinde yemek isterseniz, tavaya bastırdığınız lavaşı düz bir yere koyunuz. İlk olarak küp şeklinde doğranan domatesleri lavaşa enlemesine koyunuz. Ardından hazırladığınız soğan ve maydanoz karışımını da domateslerin hemen önüne koyunuz. Son olarak kavrulan tavuk etini de koyunuz. Tavuk tantuniye istenilen baharatları ekleyerek dürüm yapınız. Dilerseniz yanına turşu koyarak servis edebilirsiniz. İçecek olarak ayran oldukça iyi bir seçim olacaktır. Afiyet olsun. Püf NoktalarıTavuk tantuni yapımında, tavuk eti daha sonradan da kavrulacağı için orta derece haşlayınız. Etler kavrulurken ikinci kez pişecektir. Ayrıca, lavaşları tavaya bastırarak soslandırmak, tantuninin lezzetini artıracaktır. Tantuni yaparken taze ve kaliteli malzemeler kullanmak da önemlidir. Yemek esnasında çeşitli acı biber turşularını ve limon dilimlerini yanında sunarak, tantuninin tadını zenginleştirebilirsiniz. |
Tavuk tantuni yapmayı hiç denemediyseniz, bu tarifle başlayarak Mersin mutfağının lezzetlerini keşfetmek harika bir fikir olabilir. Tavuk etinin haşlanıp kavrulması, baharatlarla buluşması gerçekten de damak çatlatan bir lezzet oluşturuyor. Kuru soğan, domates ve maydanoz karışımının tazeliği ve lavaşın üzerindeki soslanma, yemeği daha da özel kılıyor. Ayrıca, yanında turşu ve ayran ile sunulması, yemeğin keyfini katlayacaktır. Püf noktalarını dikkate alarak, kaliteli malzemelerle hazırlamak ise son derece önemli. Denemeye değer bir lezzet olduğunu düşünüyorum; sizce de öyle değil mi?
Cevap yazTavuk Tantuni'nin Lezzeti
Kademran, tavuk tantuni gerçekten de Mersin mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biri. Tavuk etinin haşlanıp ardından kavrulması, baharatlarla buluşması gerçekten damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Kuru soğan, domates ve maydanozun tazeliği, yemeği daha da özel hale getiriyor.
Sunum Önerileri
Yanında turşu ve ayran ile sunulması, yemeğin tadını katlayarak güzel bir deneyim sunuyor. Tavuk tantuni yaparken kaliteli malzemeler kullanmak kesinlikle önemli; bu, yemeğin lezzetini artırıyor.
Denemeye Değer
Kesinlikle denemeye değer bir lezzet. Eğer hâlâ denemediyseniz, bu tarifle başlamanızı öneririm. Mersin mutfağının bu güzel lezzetini tatmak için harika bir fırsat!