Tavuklu Börek Yufkadan Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu börek, Türk mutfağının pratik ve besleyici atıştırmalıklarından biridir. Yufka ile hazırlanan bu lezzet, çay saatlerinde ve özel günlerde tercih edilir. Tavuk, soğan ve baharatlarla hazırlanan harcıyla, lezzet dolu bir tarif sunar.
07 Ekim 2024
Tavuklu börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde, özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilen bu lezzet, yufka ile hazırlanan pratik bir atıştırmalıktır. Tavuklu börek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu makalede, tavuklu böreğin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler verilecektir.

Malzemeler


Tavuklu börek yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:
  • 4 adet yufka
  • 300 gram haşlanmış tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta (sarısı üzeri için)
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Tavuklu börek hazırlarken izlenecek adımlar şu şekildedir:
  • Öncelikle, haşlanmış tavuk göğsü küçük parçalara ayrılır.
  • Bir tavada zeytinyağı ile ince doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Pembeleşen soğanların üzerine tavuk parçaları eklenir ve karıştırarak birkaç dakika pişirilir.
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınır.
  • Ayrı bir kapta süt, yoğurt ve yumurta akı (yumurta sarısı üzeri için ayrılacak) iyice çırpılır.
  • Yufkalardan bir tanesi tezgaha serilir ve üzerine süt-yumurta karışımından sürülür.
  • İkinci yufka da üzerine yerleştirilip aynı işlem tekrarlanır.
  • Yufkaların ortasına tavuk harcı konulup, yufkalar rulo şeklinde sarılır.
  • Sarılan yufkalar, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülerek, isteğe bağlı olarak susam serpilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Servis Önerileri


Tavuklu börek, sıcak servis edildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Yanında yoğurt veya salata ile sunulabilir. Ayrıca, çay saatlerinde ikram edilen atıştırmalıklar arasında öne çıkmaktadır.

Besin Değerleri

Tavuklu böreğin 1 porsiyonu (yaklaşık 100 gram) için ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Protein: 20 gram
  • Yağ: 15 gram
  • Karbonhidrat: 20 gram
  • İçerdiği lif: 1 gram
  • Sodyum: 300 mg

Sonuç

Tavuklu börek, zengin içeriği ve pratik hazırlanışı ile hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık alternatifidir. Yufka kullanarak hazırlanan bu börek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, sebzeler veya peynir ekleyerek farklı tatlar elde edilebilir. Geleneksel tariflerin yanı sıra, kişisel zevklere göre modifiye edilebilir. Bu nedenle, tavuklu börek, hem ev yapımı hem de misafir ikramı için ideal bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Tatar 03 Ekim 2024 Perşembe

Tavuklu börek tarifini okuduğumda, özellikle pratik oluşu ve lezzeti beni çok cezbetti. Yufka ile hazırlanan bu börek, çay saatlerinde veya özel günlerde sunulması için harika bir seçenek. Tavuk, besleyici bir malzeme olduğu için bu börek hem doyurucu hem de sağlıklı bir atıştırmalık sunuyor. Sizce de soğanı pembeleştirirken çıkan koku, yemeği yaparken insanın iştahını kabartmıyor mu? Ayrıca, üzerine serpilecek susam, böreğin görünümünü ne kadar güzelleştiriyor! Fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak servis edilmesinin önemini de unutmamak lazım, değil mi? Yanında yoğurtla mükemmel bir uyum yakalıyor. Bu tarifte farklı malzemelerle oynamak da oldukça eğlenceli görünüyor; sebzelerle zenginleştirmek harika bir fikir gibi. Sizce de misafirler için hazırlamak, onları etkilemenin en güzel yollarından biri değil mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Tatar Bey, tavuklu börek tarifi gerçekten de pratikliği ve lezzeti ile dikkat çekiyor. Yufka kullanarak yapılan bu börek, çay saatlerinde ya da özel günlerde sunulması için mükemmel bir seçenek. Tavuk, besleyici olmasıyla birlikte doyurucu bir atıştırmalık sunuyor; bu da onu sağlıklı bir tercih haline getiriyor.

Soğanı pembeleştirirken çıkan koku, gerçekten de iştah açıcı bir etki yaratıyor. Bu koku, mutfakta geçirilen zamanın keyfini artırıyor. Üzerine serpilmiş susam ise böreğin görünümünü güzelleştirmekle kalmayıp, lezzetine de katkı sağlıyor. Fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak servis edilmesi, yemeğin tadını daha da artırıyor. Yoğurt ile birlikte sunmak da harika bir uyum sağlıyor.

Farklı malzemelerle oynamak, tarifin daha eğlenceli hale gelmesini sağlıyor ve misafirler için hazırlarken onları etkilemenin güzel yollarından biri. Sebzelerle zenginleştirmek, hem görünüm hem de tat açısından zenginlik katıyor. Gerçekten de misafirler için bu tarz bir hazırlık, onları etkilemenin en güzel yollarından biri!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni