Tavuklu Çökertme Kebabı Refika Tarifi ve MalzemeleriÇökertme kebabı, Türk mutfağının sevilen ve köklü yemeklerinden biridir. Genellikle kuzu eti kullanılarak yapılsa da, tavuk eti ile yapılan versiyonu da oldukça lezzetlidir. Refika'nın tarifinde yer alan bu özel kebap, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, tavuklu çökertme kebabı tarifini, malzemelerini, yapılışını ve besin değerlerini bulacaksınız. MalzemelerTarifin hazırlanması için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıTavuklu çökertme kebabını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Tavuk göğsünü jülyen şeklinde doğrayın. 2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayarak tavukların üzerine ekleyin. 3. Zeytinyağı, domates salçası, pul biber, karabiber ve tuzu da ekleyerek tüm malzemeleri iyice harmanlayın. 4. Karışımı en az 30 dakika marine etmeye bırakın. 5. Marine edilmiş tavukları ızgarada ya da tavada pişirin. 6. Bu arada, patatesleri soyun ve ince ince dilimleyin. 7. Patatesleri kızartın ve kağıt havlu üzerinde yağını süzdürün. 8. Servis tabağına önce kızartılmış patatesleri yerleştirin, üzerine ızgara tavukları ekleyin. 9. En üstte yoğurdu ve ince kıyılmış maydanozu serpiştirerek süsleyin. Servis ÖnerileriTavuklu çökertme kebabı, yanında pilav ya da bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşillikler ve limon dilimleri ile de sunum zenginleştirilebilir. Bu tarif, özellikle misafir sofralarınızı süsleyecek pratik ve lezzetli bir seçenek olacaktır. Besin DeğerleriAşağıda, bir porsiyon tavuklu çökertme kebabının ortalama besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 450 kcal- Protein: 35 g- Karbonhidrat: 40 g- Yağ: 20 g- Lif: 5 g- Sodyum: 600 mg Ekstra BilgilerTavuklu çökertme kebabı, farklı baharatlar ile zenginleştirilebileceği gibi, sebzelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, biber, mantar veya kabak ekleyerek, daha renkli ve besleyici bir yemek elde edebilirsiniz. Ayrıca, bu tarif gluten intoleransı olanlar için de uygun bir alternatif sunmaktadır. Sonuç olarak, tavuklu çökertme kebabı, hem evde kolayca hazırlanabilen hem de misafir sofralarına layık bir lezzettir. Sağlıklı malzemeler ile hazırlanan bu yemek, farklı damak tatlarına hitap edecek şekilde çeşitlendirilebilir. Afiyet olsun! |
Bu tavuklu çökertme kebabı tarifi gerçekten harika görünüyor! Tavuk göğsünü jülyen şeklinde doğrayarak başlamak, lezzetin daha iyi nüfuz etmesini sağlayacak. Zeytinyağı ve domates salçasıyla marine etme adımı, kebabın tadını zenginleştirecektir. Patateslerin kızartılması da ekstra bir lezzet katıyor. Servis önerileri ile birlikte sunumun zenginliği dikkat çekici. Misafirler için özel bir yemek hazırlamak isteyenler için oldukça pratik bir seçenek. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirilebilmesi, yemek yaparken yaratıcılık katma imkanı sunuyor. Bu tarife denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Aytuna,
Tavuklu çökertme kebabı tarifinin seni bu kadar heyecanlandırması harika! Gerçekten de tavuk göğsünü jülyen şeklinde doğrayarak başlamak, lezzetin derinleşmesine büyük katkı sağlıyor. Zeytinyağı ve domates salçası ile marine etmek ise kebabın tadını zenginleştiriyor.
Patateslerin Kızartılması kısmı, yemeğe eklenen ekstra lezzet ile birlikte sunumun da göz alıcı olmasını sağlıyor. Misafirler için özel bir yemek hazırlamak isteyenler için oldukça pratik bir alternatif oluşturduğu kesin. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirme imkanı da, yemek yaparken yaratıcılığını ortaya koymak adına güzel bir fırsat sunuyor.
Bu tarifi denemek için sabırsızlanmanı anlayabiliyorum, umarım yaptığında harika sonuç alırsın! Şimdiden afiyet olsun!