Tavuklu İç Pilav - Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu iç pilav, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Özel günlerde tercih edilen bu besleyici yemek, tarihi Osmanlı dönemine kadar uzanır. Zengin malzemeleri ve özenle hazırlanışı ile hem göze hem de damağa hitap eder, misafir sofralarının vazgeçilmezidir.
10 Ekim 2024

Tavuklu İç Pilav -


Tavuklu iç pilav, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilmektedir. Hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çeken bu yemek, zengin malzeme içeriği sayesinde besleyici bir seçenek oluşturmaktadır.

Tavuklu İç Pilavın Tarihçesi


Tavuklu iç pilav, Osmanlı dönemine kadar uzanan köklü bir geçmişe sahiptir. Saray mutfağında sıkça yer alan bu yemek, zamanla halk arasında da benimsenmiş ve çeşitli yöresel varyasyonları ile zenginleşmiştir. Günümüzde, aile yemeklerinde veya özel kutlamalarda sıklıkla tercih edilmektedir.

Malzemeler


Tavuklu iç pilav hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet bütün tavuk (ya da tavuk butu)
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı dolmalık fıstık
  • 1 çay bardağı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Tavuklu iç pilavın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:
  • Öncelikle, tavuğun haşlanması gerekmektedir. Bütün tavuğu bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ile birlikte kaynatın ve pişene kadar haşlayın.
  • Pişen tavuk, soğumaya bırakılırken, pirinçleri ılık suda yaklaşık 30 dakika bekletin ve sonra süzün.
  • Ayrı bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Kavrulan soğanlara dolmalık fıstıkları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından kuş üzümlerini ilave edin.
  • Süzülen pirinçleri ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
  • Haşlanan tavuk suyunu ve baharatları (tuz, karabiber, yenibahar) ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
  • Kaynayan karışıma haşlanmış tavuk parçalarını ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
  • Pirinçler suyunu çektiğinde ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Servis Önerileri

Tavuklu iç pilav, genellikle yanında yoğurt veya turşu ile servis edilmektedir. Yemek tabaklarına alınan iç pilav, isteğe bağlı olarak maydanoz ile süslenebilir. Misafirlerinize şık bir sunum yapmak için, pilavı kalıplar yardımıyla servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Tavuklu iç pilav, dengeli bir beslenme için önemli besin değerleri sunmaktadır. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) tavuklu iç pilavın ortalama besin değerleri:
  • Kalori: 350 kcal
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Protein: 25 g
  • Yağ: 10 g
  • Lif: 2 g
  • Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Tavuklu iç pilavın hazırlanışında, pirinç olarak baldo veya jasmin pirinci tercih edilebilir. Ayrıca, iç pilavınıza eklenen sebzelerle (havuç, bezelye gibi) çeşitlendirmek mümkündür. Farklı dokular ve tatlar elde etmek için, baharat seçiminde de denemeler yapabilirsiniz. Sonuç olarak, tavuklu iç pilav, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. Bu tarif, aile yemeklerinize ve özel davetlerinize renk katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Aytunç 10 Ekim 2024 Perşembe

Tavuklu iç pilav gerçekten de özel günlerin vazgeçilmezi olarak öne çıkıyor. Ben de bu yemeği hazırlamayı çok seviyorum. Özellikle misafirlerim geldiğinde, sunumunun ne kadar göz alıcı olduğunu düşünüp heyecanlanıyorum. Tavuk etinin haşlanması ve ardından baharatlar ile pirinçle birleşmesi, mutfakta geçirdiğim zamanı değerli kılıyor. Sizin için en dikkat çekici olan hangi malzeme ya da aşama? Ben her zaman dolmalık fıstığın verdiği o özel lezzeti ön planda tutuyorum. Sizce de öyle değil mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Aytunç,

Tavuklu İç Pilavın Önemi
Gerçekten de tavuklu iç pilav, özel günlerin vazgeçilmezlerinden biri. Sunumunun göz alıcılığı ve lezzetiyle misafirleri etkilemek harika bir his.

Malzemeler ve Aşamalar
Tavuk etinin haşlanması ve baharatlarla pirinçle birleştirilmesi tam bir ustalık gerektiriyor. Her aşamanın özenle yapılması, yemeğin tadını ve aromasını artırıyor.

Dolmalık Fıstığın Katkısı
Dolmalık fıstığın verdiği o özel lezzet ise gerçekten de çok önemli. Fıstık, pilava hem kıvam hem de farklı bir tat katıyor. Senin bu noktaya dikkat etmen oldukça güzel.

Benim için de bu yemeğin en dikkat çekici malzemesi dolmalık fıstık. Kesinlikle seninle aynı fikirdeyim. Bu lezzetli yemeği hazırlarken her aşamanın tadını çıkarman harika!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni