Tavuklu iç pilav, Türk mutfağının en sevilen ve en lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle özel günlerde, davetlerde ve misafir ağırlamalarında sıkça tercih edilen bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Tavuk eti ile harmanlanmış, baharatlarla zenginleştirilmiş pirinç, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıTavuklu iç pilavın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Öncelikle tavuk etinin haşlanması gerekmektedir. 1. Tavuk, bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su eklenir. 2. Tavuk etine tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenir. 3. Tavuk, yaklaşık 30-40 dakika kadar haşlanır. 4. Haşlanan tavuk etleri, soğuması için bir kenara alınır. 5. Aynı suyu kullanarak pirinçler haşlanır. Pirinçler, önceden 30 dakika kadar ılık suda bekletilmelidir. 6. Tencereye sıvı yağ ve tereyağı eklenerek, doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. 7. Kavrulduktan sonra salça eklenir ve karıştırılır. 8. Ardından, haşlanmış pirinçler eklenir, baharatlar eklenerek karıştırılır. 9. Son olarak, haşlanmış tavuk etleri de eklenir ve suyu eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. 10. Pirinçler suyunu çektiğinde, ocaktan alınarak demlenmeye bırakılır. Servis ÖnerileriTavuklu iç pilav, genellikle yanında turşu veya yoğurt ile servis edilir. Ayrıca, pilavın üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek daha şık bir sunum yapılabilir. Besin DeğerleriTavuklu iç pilavın besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak;- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 45 g- Lif: 2 g Ekstra BilgilerSonuç olarak, tavuklu iç pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olup, özellikle aile ve arkadaş toplantılarında tercih edilen bir seçenektir. Uygun malzemeler ve doğru pişirme teknikleri ile herkesin beğenisini kazanacak bir tarif sunulabilir. |
Tavuklu iç pilav tarifini okuduğumda, özellikle özel günlerde tercih edilen bu lezzetli yemeğin detayları beni çok etkiledi. Tavuk etinin haşlanması ve ardından pirinçle harmanlanması süreci oldukça pratik görünüyor. Bu tarife eklenen baharatlar ve malzemelerle ilgili öneriler de çok faydalı, özellikle kuru meyve ekleyerek zenginleştirme fikri hoşuma gitti. Peki, bu tarifi denediğinizde hangi baharatları eklemek istersiniz? Ayrıca, pilavın yanında ne tür bir turşu veya yoğurt tercih edersiniz?
Cevap yazCihanser,
Tavuklu İç Pilav için Baharat Önerileri
Tavuklu iç pilavın lezzetini artırmak için kişisel olarak tarife kimyon, karabiber ve tuz eklemek isterim. Ayrıca, tarife biraz zerdeçal eklemek, hem rengini güzelleştirir hem de hafif bir aroma katabilir. Eğer seviyorsanız, tarife bir tutam tarçın da ilave edebilirsiniz; bu, yemeğe hoş bir derinlik kazandırır.
Pilavın Yanında Ne Tercih Edersiniz?
Pilavın yanında taze bir turşu ya da yoğurt güzel bir denge sağlar. Ben özellikle yoğurt tercih ediyorum; yoğurdun serinletici etkisi, pilavın zengin lezzetiyle harika bir uyum sağlıyor. Eğer turşu yapmayı seviyorsanız, lahana veya havuç turşusu da güzel bir alternatif olabilir.
Denemelerinizi merak ediyorum!