Karnıyarık, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Genellikle kıyma ile yapılan bu yemek, tavuk eti ile zenginleştirildiğinde hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Tavuklu karnıyarık tarifinde, taze sebzeler ve baharatlar kullanılarak damak zevkine hitap eden bir lezzet oluşturulmaktadır. Aşağıda, bu enfes yemeğin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanmaktadır. Malzemeler
Yapılışı1. Patlıcanların Hazırlanması: Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve pişirme sırasında daha az yağ emmesini sağlayacaktır. 2. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın. Tavukları zeytinyağında kavurun. Ardından soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar pişirin. 3. Domates ve Baharatların Eklenmesi: Doğranmış domatesleri ve biber salçasını ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. Karışımın suyunu çekene kadar pişirin. 4. Patlıcanların Kızartılması: Beklettiğiniz patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın. Geniş bir tavada yağ kızdırın ve patlıcanları her iki tarafı iyice kızarana kadar kızartın. 5. Bütünleştirme: Kızarttığınız patlıcanların ortasını bir kaşık yardımıyla açın ve hazırladığınız tavuklu harcı doldurun. Tüm patlıcanlar için bu işlemi tekrarlayın. 6. Pişirme: Hazırladığınız karnıyarıkları bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Servis ÖnerisiTavuklu karnıyarık, yanında pilav ve yoğurt ile servis edildiğinde lezzetini katlayacaktır. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Besin Değerleri (1 porsiyon için)Ekstra BilgilerBu tarif ile hem pratik hem de sağlıklı bir yemek hazırlamak mümkündür. Tavuklu karnıyarık, sofralarınızı şenlendirecek ve misafirlerinizi etkileyecek bir lezzettir. Şimdiden afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Tavuklu karnıyarığı kızırtmadan yapmak, hem daha hafif bir seçenek sunuyor hem de lezzet bakımından zenginleştiriyor. Patlıcanları önceden tuzlu suda bekletmek, acılığını alması açısından oldukça pratik bir adım. Ayrıca, tavuk eti kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturmuşsunuz. Baharatların karışımı da gerçekten damak çatlatıcı! Yanında pilav ve yoğurt ile servis etmek, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir. Bunun yanı sıra, maydanoz ile süsleyerek görselliği artırmak da harika bir fikir. Bu tarifi denemeyi dört gözle bekliyorum!
Cevap yazSayın Şinid,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Tavuklu Karnıyarık tarifinin hafif ve lezzetli bir alternatif sunduğunu belirtmeniz çok güzel. Patlıcanları tuzlu suda bekletmek gerçekten de acılığını almak için etkili bir yöntem. Tavuk eti kullanmak ise hem sağlıklı hem de pratik bir tercih. Baharatların harmanlanması ise yemeğin lezzetini bir üst seviyeye taşıyor. Yanında pilav ve yoğurt ile servis etmek, yemeği tamamlayacak harika bir dokunuş. Ayrıca, maydanoz ile süslemek de gerçekten şık bir ayrıntı. Tarifi denemeniz için sabırsızlanıyorum, umarım beğenirsiniz!
Afiyet olsun!