Tavuklu külah kebabı, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olup, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir yemektir. Hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeken bu yemek, özel günlerde ve etkinliklerde de sıklıkla servis edilmektedir.
Malzemeler
Tavuklu külah kebabı için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir: - 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 paket hazır kebap ekmeği veya lavaş
- Marul, domates ve soğan (servis için)
Tavuklu Külah Kebabı Nasıl Yapılır?
Tavuklu külah kebabının hazırlanışı oldukça kolaydır. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz: - İlk olarak tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanları rendeleyin veya ince ince doğrayın.
- Sarımsakları ezin veya ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış tavukları ekleyin. Tavuklar beyazlaşana kadar kavurun.
- Ardından rendelenmiş soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar pişirin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyerek karıştırın. Tavuklar iyice pişene kadar ocakta tutun.
- Hazır kebap ekmeği veya lavaşın içinde tavuk karışımını yerleştirin. Üzerine marul, domates ve soğan ekleyin.
- Kebaplarınızı dürüm şeklinde sarın ve sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
Tavuklu külah kebabı, yanında çeşitli soslar ve meşrubatlar ile servis edilebilir. Aşağıdaki önerileri dikkate alabilirsiniz: - Yoğurtlu sos: Yoğurt, nane ve sarımsak karıştırılarak hazırlanabilir.
- Sarımsaklı yoğurt: Yoğurdun içine ezilmiş sarımsak eklenerek lezzetli bir sos oluşturulabilir.
- İçecek olarak ayran veya şalgam tercih edilebilir.
Besin Değerleri
Tavuklu külah kebabının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir: - Kalori: 350 kcal
- Protein: 30 gram
- Yağ: 20 gram
- Karbonhidrat: 30 gram
- Fiber: 2 gram
- Sodyum: 600 mg
Tavuklu külah kebabı, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olduğundan, sağlıklı bir öğün olarak tercih edilebilir. Ayrıca, tavuk etinin düşük yağ içeriği ve yüksek protein oranı sayesinde, dengeli bir beslenme için ideal bir tercihtir. Bu lezzetli yemeği afiyetle tüketebilirsiniz! | 
Tavuklu külah kebabı tarifini okuduktan sonra, bu yemeği denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle yaz aylarında hafif ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, tam da ihtiyacım olan bir tarif gibi görünüyor. Malzemeler de oldukça basit ve ulaşılabilir. Tavuk gösü, soğan ve sarımsak gibi temel malzemelerin birleşimi harika bir tat oluşturacak gibi. Servis önerilerindeki yoğurtlu sos fikri de çok cazip. Peki, tavukları pişirirken dikkat etmem gereken özel bir nokta var mı? Ya da kebap ekmeği yerine başka ne tür ekmekler kullanabilirim?
Cevap yazAltın,
Tavukların Pişirme Yöntemi
Tavuklu külah kebabı yaparken, tavuk göğsünü pişirirken dikkat etmen gereken en önemli nokta, etin kurumasını önlemektir. Tavuk göğsü, fazla pişirildiğinde kuruyup sertleşebilir. Bu nedenle, tavukları orta ateşte ve kısa süreli pişirmek en iyisi. Ayrıca marine ederken kullanılan malzemeler de etin lezzetini artıracaktır.
Ekmek Seçenekleri
Kebabını servis ederken kebap ekmeği yerine kullanabileceğin alternatif ekmekler de mevcut. Lavaş, pita ekmeği veya ince taze ekmekler bu tarifle harika bir uyum sağlayabilir. Hatta bir tirit yaparak, kebabı ekmekle birlikte sunabilirsin.
Afiyet olsun!