Tavuklu nohutlu pilav, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Nohut, zengin protein kaynağı olmasıyla bilinirken, tavuk ise hafif ve besleyici bir et seçeneğidir. Bu yemek, hem lezzetli hem de doyurucu olması sebebiyle aile yemeklerinde sıkça tercih edilmektedir. Aşağıda, 4 kişilik tavuklu nohutlu pilav tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde sunulmuştur. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinçleri, nişastasını çıkarmak için 30 dakika kadar suyun içinde bekletin. Ardından iyice yıkayıp süzün. 2. Tavukların Pişirilmesi: Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın. Sıvı yağı bir tencerede ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar soteleyin. 3. Nohut ve Baharatların Eklenmesi: Haşlanmış nohutu ve baharatları (tuz, karabiber, pul biber, zerdeçal) ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. 4. Pirinçlerin Eklenmesi: Süzülen pirinçleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Daha sonra tavuk suyu (veya sıcak suyu) ekleyin. Tüm malzemelerin suyun içinde kalmasını sağlayın. 5. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Su tamamen çekildiğinde ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. 6. Servis: Tavuklu nohutlu pilavı, servis tabağına alın. Üzerini maydanozla süsleyerek sıcak olarak servis yapın. Besin DeğerleriTavuklu nohutlu pilavın 1 porsiyonunda yaklaşık olarak:
Ekstra BilgilerSonuç olarak, tavuklu nohutlu pilav hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunarak, aile yemeklerinde tercih edilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir öğün arayanlar için idealdir. |
Bu tavuklu nohutlu pilav tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. Özellikle nohutun zengin protein kaynağı olması ve tavuk ile birleşmesi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek ortaya çıkaracak gibi görünüyor. Pirinçlerin nişastasını çıkarmak için bekletilmesi gerektiğini bilmiyordum, bu bilgi oldukça faydalı. Tavuk göğsünün sotelenmesi ve soğan ile birlikte kavrulması aşaması çok keyifli bir pişirme deneyimi sunacak. Baharatların eklenmesi de yemeğe lezzet katacak gibi. Son olarak, maydanoz ile süslemek, yemeği daha da çekici hale getirecektir. Bu tarifin yanı sıra bir salata ile sunulmasının dengeli bir öğün oluşturacağı fikri de harika. Umarım denedikten sonra sonuç başarılı olur!
Cevap yazMerhaba Seymen,
Tavuklu nohutlu pilav tarifini denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum, gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir yemek. Nohutun zengin protein kaynağı olması, bu yemeği daha da değerli kılıyor. Pirinçlerin nişastasını çıkarmak için bekletilmesi gerektiği bilgisinin faydalı olduğunu düşünüyorsun; bu, pilavın daha tane tane olmasını sağlayacaktır.
Tavuk göğsünün sotelenmesi ve soğan ile kavrulması, mutfakta geçireceğin keyifli anlardan biri olacak. Baharatların eklenmesiyle birlikte ortaya çıkacak lezzet, yemeği daha da özel kılacaktır. Maydanoz ile süslemek ise hem görsellik hem de ekstra bir lezzet katacaktır.
Bir salata ile birlikte sunma fikrin de harika. Böylece dengeli bir öğün elde etmiş olacaksın. Sonuçlarını merakla bekliyorum; umarım harika bir deneyim yaşarsın! Şimdiden afiyet olsun!