Tavuklu pirinçli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilen bu börek, zengin içerikleri ve pratik yapılışıyla dikkat çekmektedir. Tavuk eti, pirinç ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan iç harcı, yufka ile buluşarak çıtır çıtır bir doku kazanır. MalzemelerTavuklu pirinçli börek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Tavuk göğsü, haşlanarak veya ızgarada pişirilerek haşlanır ve ince doğranır. 2. Pirinç, bir tencerede su ile haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülerek bir kenara alınır. 3. Soğan, ince doğranarak sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. 4. Kavrulan soğana doğranmış tavuk etleri eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. 5. Haşlanmış pirinç, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber eklenerek karıştırılır. Bu karışım birkaç dakika daha pişirilir ve ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. 6. Yufkalar, tezgaha serilir ve üzerine eritilmiş tereyağı sürülür. 7. Hazırlanan iç harç, yufkanın ortasına konulup kenarları kapatılarak börek şekli verilir. 8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. 9. İsteğe bağlı olarak, fırına vermeden önce böreğin üzerine yumurta sarısı sürülerek parlak bir görünüm elde edilebilir. Servis ÖnerileriTavuklu pirinçli börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, bu lezzeti daha da artıracaktır. Ayrıca, salata ile zenginleştirerek hafif bir öğün olarak da tüketilebilir. Besin Değerleri (1 porsiyon için)Ekstra BilgilerTavuklu pirinçli börek, farklı malzemeler ile zenginleştirilebilir. Örneğin, içerisine sebzeler (havuç, bezelye) eklenerek besin değeri artırılabilir. Ayrıca, böreklerin dışı için susam veya çörek otu serpilerek farklı bir tat elde edilebilir. Bu börek, dondurulup daha sonra pişirilmek üzere saklanabilir, bu sayede pratik bir atıştırmalık haline gelebilir. Tavuklu pirinçli börek, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Ailenizle birlikte keyifli zamanlar geçirmek için harika bir seçimdir. |
Bu tavuklu pirinçli börek tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle iç harcının tavuk, pirinç ve baharatlarla zenginleştirilmesi çok hoşuma gitti. Yufkaların çıtır çıtır olması ve fırında pişirilirken elde edilecek o güzel koku düşüncesi bile iştah açıcı. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması ise bence harika bir fikir. Özellikle ailecek bir araya geldiğimizde bu böreği hazırlayıp, sohbet eşliğinde afiyetle yemek çok keyifli olacaktır. Peki, bu böreği yaparken sebzeler eklemeyi denemek nasıl olur sizce?
Cevap yazMerhaba Mebsude,
Tavuklu pirinçli börek tarifine olan heyecanınızı paylaşıyorum! İç harcının zenginliği gerçekten de bu tarifi özel kılıyor. Yufkaların çıtır çıtır olması ve fırında pişerken yayılan o nefis kokular, herkesin iştahını kabartır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması da harika bir fikir, bu eşlikler yemeğin tadını katlayacaktır.
Sebzeler Eklemek
Sebzeleri de eklemeyi düşünmeniz çok güzel bir fikir! Ispanak, mantar veya kabak gibi sebzeler, hem lezzet katacak hem de böreğin besin değerini artıracaktır. Ayrıca sebzeler, tavuk ve pirinçle harika bir uyum içinde olur. Sebzeleri önceden hafif soteleyerek kullanırsanız, hem lezzetleri daha yoğun hale gelir hem de su salarak böreğin hamurunu yumuşatmaz.
Bu tür yaratıcı dokunuşlarla tarifinize farklı bir boyut kazandırmak gerçekten keyifli olacaktır. Ailece bir araya geldiğinizde bu böreği hazırlayıp sohbet eşliğinde yemeniz ise harika bir anı olacak. Denemeniz dileğiyle, afiyet olsun!