Tepside kabak mücver tarifi ve malzemeleri

Kabak mücver, Türk mutfağında oldukça sevilen bir lezzettir. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bol bulunduğu dönemlerde sıkça tercih edilen bu yemek, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici içeriği ile dikkat çeker. Tepside pişirilmesi, mücverin daha az yağ ile hazırlanmasını sağlar ve daha hafif bir seçenek sunar. İşte tepside kabak mücverinin tarifi ve malzemeleri.

Kabak mücverinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. Kabakları yıkayıp, rendenin ince tarafıyla rendeleyin.

2. Rendelediğiniz kabakları bir süzgece alın ve üzerine tuz serpip, 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, kabakların suyunun çıkmasını sağlayarak mücverin daha iyi pişmesini sağlar.

3. Süzülen kabakları bir karıştırma kabına alın. Üzerine yumurtaları kırın ve iyice çırpın.

4. Yoğurdu ve zeytinyağını ekleyin, karıştırın.

5. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.

6. İsteğe bağlı olarak dereotu ve maydanozu da ekleyin.

7. Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzeltin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Tepside kabak mücver, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunmak, lezzetini artırır. Ayrıca, salata ile birlikte sağlıklı bir öğün olarak tercih edilebilir.

Kabak mücverini daha sağlıklı hale getirmek için tam buğday unu veya nohut unu gibi alternatif unlar kullanılabilir. Ayrıca, vegan bir versiyonu için yumurta yerine chia tohumu veya keten tohumu kullanmak mümkündür. Mücverin içine farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirmek de mümkündür; örneğin, havuç, patates veya ıspanak gibi sebzelerle zenginleştirilebilir. Kabak mücveri, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Pratik hazırlanışı ile özellikle yoğun günlerde hızlı bir şekilde sofraya konulabilir. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenektir.