Terbiyeli Mantı ÇorbasıTerbiyeli mantı çorbası, içeriğinde yer alan nohut ve mantı sayesinde son derece doyurucu bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Üzeri için tereyağında kızartılan baharatlar, çorbaya ayrı bir lezzet katmaktadır. Bu çorba, istenildiğinde ana yemek öncesi bir başlangıç olarak ya da tek başına bir öğün olarak tercih edilebilir. Sarımsak aromasını sevenler, terbiyesine 1 diş rendelenmiş sarımsak da ilave edebilir. Terbiyeli Mantı Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
Terbiyesi İçin
Üzeri İçin
Terbiyeli Mantı Çorbası Nasıl Yapılır?Terbiyeli mantı çorbası için öncelikli olarak 1 litre su, geniş bir tencereye alınarak kaynatılır. Ayrı bir kapta terbiye için gerekli tüm malzemeler iyice karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam haline getirilir. Kaynayan sudan bir miktar alarak terbiye çorbaya alıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş tencereye ilave edilerek sürekli karıştırılır. Terbiye ilavesinden sonra içerisine haşlanmış nohut ve hazır mantı eklenerek kaynamaya bırakılır. Mantılar pişinceye kadar yaklaşık 7-8 dakika kadar pişirilir ve çorba kıvam bulduktan sonra ocaktan alınır. Servisi/SunumuTerbiyeli mantı çorbası ocaktan alındıktan sonra kaselere paylaştırılır. Son aşama olarak üzerine sos yapılır. Küçük bir tavaya tereyağı alınarak iyice kızartılır. Üzerine kuru nane ve kırmızı pul biber ilave edilerek karıştırılır. Daha sonra çorbaların üzerine gezdirilerek sunumu yapılır. Püf NoktalarıTerbiyeli mantı çorbası yapımında en önemli püf noktası mantıların dağılmadan pişirilmesidir. Bu nedenle mantı ilavesinden sonra çorbanın kısık ateşte ve çırpıcı kullanmadan tahta kaşık yardımıyla arada sırada karıştırılması gerekmektedir. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Terbiyeli mantı çorbasının, nohut ve mantı ile ne kadar doyurucu olabileceğini düşünmek bile insanı heyecanlandırıyor. Özellikle sarımsak aromasını seven biri olarak, terbiyesine rendelenmiş sarımsak ekleyerek denemek için sabırsızlanıyorum. Ayrıca, üstündeki baharatların çorbaya katacağı lezzet de kesinlikle denemeye değer. Mantıların dağılmadan pişirilmesi gerektiği püf noktasını dikkate alarak, bu tarifi yapmayı çok isterim. Sizce bu çorba, kış aylarında sofralarımızı ne kadar sıcak tutar?
Cevap yazMerhaba Çalapkulu,
Yorumun için teşekkür ederim! Gerçekten de terbiyeli mantı çorbası, soğuk kış günlerinde hem sıcak tutan hem de doyurucu bir seçenek. Nohut ve mantı kombinasyonu, çorbaya hem lezzet hem de besin değeri katıyor. Özellikle sarımsak eklemenin, çorbanın aromasını ve tadını artıracağı kesin.
Baharatların Önemi
Baharatlar, çorbanın tadını zenginleştirir ve onu daha da lezzetli hale getirir. Tarifteki baharatları dikkatli kullanmak, çorbanın karakterini belirleyecektir.
Püf Noktası
Mantıların dağılmadan pişirilmesi, çorbanın dokusunu koruyacak ve keyifli bir deneyim sunacaktır.
Sonuç olarak, bu çorba kış aylarında hem sıcak bir alternatif sunar hem de kalabalık sofralarda herkesin beğenisini kazanır. Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum!