Terbiyeli-Sulu Misket Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Misket köfte, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Genellikle sade bir şekilde hazırlanabilen bu köfte, terbiyesi ile daha da lezzetli hale getirilebilir. Terbiyeli-sulu misket köfte, özellikle yaz aylarında hafif bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve malzemeleri.
Malzemeler
- 500 gram kıyma (tercihen dana ve kuzu karışımı)
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı su (bulguru ıslatmak için)
- 4 su bardağı su (köfteyi pişirmek için)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Misket köftenin hazırlanışı biraz zaman alabilir, ancak sonuç kesinlikle buna değecektir. İşte adım adım hazırlanışı: - Öncelikle bulguru bir kaba alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 15 dakika kadar bekletin.
- Bekledikten sonra bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak misket köfteleri hazırlayın.
- Bir tavanın içinde sıvı yağı ısıtın ve köfteleri hafifçe kızartın. Kızaran köfteleri bir tabağa alın.
- Aynı tavada domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Kavurduğunuz salçaya 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra köfteleri suya ekleyin, kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Pişen köfteleri servis tabağına alın ve üzerini maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
Besin Değerleri
Bu tarifin yaklaşık olarak 4 kişilik bir porsiyonu için besin değerleri şu şekildedir: - Kalori: 400 kcal
- Protein: 30 gram
- Yağ: 25 gram
- Karbonhidrat: 30 gram
- Lif: 4 gram
- Sodyum: 600 mg
Ekstra Bilgiler
Terbiyeli-sulu misket köfte, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, patates veya havuç ekleyerek yemeğinizi daha besleyici hale getirebilirsiniz. Ayrıca, köftelerin içine baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Bu tarif, diyetinize protein eklemek için de mükemmel bir seçenektir ve özellikle çocuklar için sağlıklı bir öğün sunar. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Misafirlerinize veya ailenize hazırlayabileceğiniz bu köfte, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan harika bir örnektir. Afiyet olsun! |
Misket köfte tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle terbiyeli versiyonunun yaz aylarında hafif bir yemek olarak önerilmesi çok hoşuma gitti. Bulgur ve kıyma karışımına soğan, sarımsak ve baharatların eklenmesi, lezzet açısından zengin bir tat oluşturacak gibi görünüyor. Kızartma işlemi sonrası domates salçası ile pişirilmesi de yemeğe derinlik katacak. Bu tarifteki besin değerleri de oldukça dikkat çekici; 4 kişilik bir porsiyon için 30 gram protein alımı sağlamak, ailem için sağlıklı bir seçenek sunacak. Ayrıca sebzelerle zenginleştirilebilmesi fikri de çok yaratıcı! Patates veya havuç ekleyerek daha besleyici hale getirebilmek, gerçekten güzel bir dokunuş. Misafirlerime ya da aileme bu köfteyi sunmayı düşündüğümde, onların da bu lezzetten keyif alacaklarını hayal edebiliyorum. Türk mutfağının bu zenginliğini evde hazırlamak, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Afiyet olsun demek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz