Yaban mersini ve böğürtlen, hem lezzetleri hem de besin değerleri açısından oldukça zengin meyvelerdir. Bu iki meyve, kek tariflerinde sıkça kullanılmakta ve keklere hem tat hem de görsellik katmaktadır. Yaban mersinli böğürtlenli kek tarifi, hem çay saatlerinde hem de özel günlerde sunulabilecek güzel bir alternatif oluşturur. Bu makalede, yaban mersinli böğürtlenli kekin tarifini, malzemelerini ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz. MalzemelerYaban mersinli böğürtlenli kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:
Hazırlık AşamasıYaban mersinli böğürtlenli kekin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir kek elde edebilirsiniz: 1. Fırını Önceden Isıtın: Fırını 180 dereceye (C) önceden ısıtın. 2. Kuru Malzemeleri Karıştırın: Bir kabın içine un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Kuru malzemeleri iyice karıştırarak bir kenara koyun. 3. Yumurta ve Şekeri Çırpın: Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri bir çırpıcı yardımıyla köpürene kadar çırpın. 4. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Çırptığınız karışıma eritilmiş tereyağını ve yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 5. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Hazırladığınız kuru malzeme karışımını sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça karıştırın. 6. Meyveleri Ekleyin: Taze yaban mersinlerini ve böğürtlenleri dikkatlice hamurun içine ekleyin. Meyvelerin ezilmemesine dikkat edin. 7. Kalıba Dökün: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. 8. Pişirin: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 9. Soğutun ve Servis Edin: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Besin DeğerleriYaban mersinli böğürtlenli kekin yaklaşık 1 dilimi için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 200 kcal- Protein: 4 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 2 g- Şeker: 10 g- Sodyum: 150 mg Ekstra Bilgiler |
Bu yaban mersinli böğürtlenli kek tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle meyvelerin taze olması gerektiği kısmı dikkatimi çekti; çünkü taze meyvelerin lezzeti keke ayrı bir tat katacaktır. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpip taze meyvelerle süslemek harika bir fikir. Yanında dondurma veya krema ile sunmak da kesinlikle denemem gereken bir öneri. Kekin saklama koşulları hakkında verilen bilgiler de çok faydalı; özellikle uzun süreli saklama için dondurma seçeneği beni düşündürüyor. Sizce, bu kekin en iyi hangi içeceklerle servis edilmesi gerekiyor?
Cevap yazMerhaba Orkut,
Yaban mersinli böğürtlenli kek tarifine olan ilgin gerçekten harika! Taze meyvelerin kekte yarattığı lezzet farkı göz ardı edilemez, bu nedenle en taze meyveleri kullanmak çok önemli. Kekin üzerindeki pudra şekerinin yanı sıra taze meyvelerle süslenmesi, hem görsellik hem de tat açısından mükemmel bir dokunuş sağlıyor.
Kekin yanında sunabileceğin içecekler konusunda birkaç önerim var. Öncelikle, hafif ve ferahlatıcı bir seçenek olarak soğuk bir limonata iyi bir tercih olabilir. Ayrıca, kremalı bir kahve ya da latte de kekin zenginliğini dengeleyebilir. Eğer daha tatlı bir şeyler arıyorsan, vanilyalı dondurma ile birlikte sunulan bir sıcak çikolata da harika bir kombinasyon oluşturur.
Kekini denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum; umarım sonucundan memnun kalırsın! Şimdiden afiyet olsun!