Yağda kızarmış tavuk, dünya genelinde birçok kültürde sevilen lezzetli bir yemektir. Kızartma yöntemi, tavuk etinin dışının çıtır çıtır olmasını sağlarken içinin yumuşak kalmasını da mümkün kılar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir yağda kızarmış tavuk tarifi sunmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıYağda kızarmış tavuk hazırlamak için öncelikle tavuk parçalarını temizleyin ve iyice yıkayın. Ardından, tavukları bir kaba alarak tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ile tatlandırın. Bu karışım, tavuk etinin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.Ayrı bir kapta, yumurtaları ve sütü çırpın. Başka bir kapta ise unu hazırlayın. Tavuk parçalarını önce un, ardından yumurta karışımına ve tekrar una bulayın. Bu işlem, tavukların dışının daha çıtır olmasını sağlamak için gereklidir. Bir tavada yeterince sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince ısındıktan sonra tavuk parçalarını dikkatlice tavaya yerleştirin. Tavukları, her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Servis ÖnerileriYağda kızarmış tavuk, genellikle yanında patates kızartması, salata veya pilav ile servis edilmektedir. Ayrıca, çeşitli soslar ile de lezzetini artırabilirsiniz. BBQ sosu, acı sos veya yoğurtlu soslar, tavuk ile harika bir uyum sağlar. Besin DeğerleriYağda kızarmış tavuk, porsiyon başına yaklaşık olarak:- Kalori: 350 kcal- Protein: 25 g- Yağ: 20 g- Karbonhidrat: 15 g- Lif: 1 g- Sodyum: 500 mg Ekstra BilgilerYağda kızarmış tavuk, doğru pişirme teknikleri ile daha sağlıklı hale getirilebilir. Tavukları, önceden marine etmek, daha fazla lezzet katarken, kızartma sırasında dışının daha çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat edilmesi, tavuğun dışının yanmadan içinin pişmesine yardımcı olur. Kızartma yağı olarak zeytinyağı veya ayçiçek yağı gibi sağlıklı yağlar tercih edilebilir. Kızartma işlemi yaparken, yağı fazla kullanmamaya özen göstermek, daha hafif bir yemek elde etmenizi sağlar. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunmaktadır. |
Bu tarifin gerçekten pratik ve lezzetli olduğunu düşünüyorum. Yağda kızarmış tavuk yaparken, dışının çıtır çıtır olması için un ve yumurta karışımını kullanmak harika bir fikir. Tavukları marine etmek de lezzet açısından önemli bir adım gibi görünüyor. Yanında patates kızartması ve çeşitli soslarla servis etmek, yemeği daha da keyifli hale getirecektir. Ayrıca, sağlıklı yağlar kullanarak daha hafif bir versiyonunu yapmak mümkün. Bu tarifle akşam yemeği için harika bir seçenek yaratmak çok kolay görünüyor. Sizce de bu tarifin en iyi kısmı hangi aşama?
Cevap yazMerhaba Beray,
Tarifin pratik ve lezzetli olduğunu düşündüğün için sevindim. Tavukları marine etmek kesinlikle lezzet açısından önemli bir adım; bu, etin daha yumuşak ve tatlı olmasını sağlıyor. Un ve yumurta karışımının kullanılması, dışının çıtır çıtır olmasına yardımcı olurken, içerideki tavuk etinin suyunu korumasına da yardımcı oluyor.
Yanında patates kızartması ve çeşitli soslarla servis etmenin de yemeği daha eğlenceli hale getirdiği kesin. Sağlıklı yağlar kullanarak hafif bir versiyonunu yapma fikri de harika, böylece hem lezzetten ödün vermeden hem de daha sağlıklı bir alternatif sunabilirsin.
Tarifin en iyi kısmı ise bence, tüm bu aşamaların sonunda ortaya çıkan lezzetli sonuç. Elde edilen tavuk, çıtır çıtır dışı ve lezzet dolu içiyle akşam yemeği keyfini iki katına çıkarıyor. Denemek için sabırsızlanıyorum!