Yeşil fasulyeli pirinç pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici özellikleri hem de lezzeti ile sofralarda sıkça yer almaktadır. Yeşil fasulye, lif ve vitamin açısından zengin bir sebze olup, pirinçle birleştiğinde hem görsel hem de tat bakımından zengin bir yemek ortaya çıkar. Malzemeler
Hazırlık AşamasıYeşil fasulyeli pirinç pilavı hazırlamak için öncelikle pirinci yıkayıp suyun içinde 30 dakika bekletin. Bu işlem, pirincin nişastasının azalmasını sağlar ve pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olur. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tencereye zeytinyağını ekleyerek kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmalı, ardından doğranmış yeşil fasulyeleri ekleyin. Yeşil fasulyeler yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurun. Süzdüğünüz pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Son olarak, 2 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye bırakın. Pirinçler suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra pilavı ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Ardından, pilavı bir çatal yardımıyla havalandırarak servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriYeşil fasulyeli pirinç pilavının besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyona göre değişiklik göstermektedir. Aşağıda ortalama bir porsiyon için besin değerleri verilmiştir:
Ekstra BilgilerYeşil fasulyeli pirinç pilavı, çeşitli et yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, tarifte yer alan yeşil fasulyenin yerine mevsiminde olan diğer sebzelerle de deneyebilirsiniz. Örneğin, havuç veya bezelye eklemek pilavın lezzetini artırabilir. Sonuç olarak, yeşil fasulyeli pirinç pilavı, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, özellikle çocuklar için sebze tüketimini artırmanın lezzetli bir yoludur. Afiyet olsun! |
Bu yeşil fasulyeli pirinç pilavı tarifini ilk kez denemek isteyen biri olarak, pirinci önceden 30 dakika bekletmenin pilavın tane tane olmasına gerçekten yardımcı olup olmadığını merak ediyorum. Ayrıca, yeşil fasulyenin pişme süresinin ne kadar olduğunu deneyimleyenlerden duysam iyi olur, çünkü bazı sebzeler hemen yumuşayabiliyor. Servis önerileri arasında yoğurt veya salata ile birlikte sunulmasının tadı nasıl etkilediğini de merak ediyorum. Bu yemeği başka sebzelerle denemek isteyenler için tavsiyeler var mı? Havuç veya bezelye eklemek lezzetini artırır mı?
Cevap yazSayın Sultan,
Pirinçin Bekletilmesi: Pirinci önceden 30 dakika bekletmek, gerçekten pilavın tane tane olmasına yardımcı olabilir. Bu işlem, pirincin suyu emmesine ve pişerken daha iyi bir yapı kazanmasına olanak tanır. Böylece pişirme sırasında pirinç taneleri birbirine yapışmaz.
Yeşil Fasulye Pişirme Süresi: Yeşil fasulyenin pişme süresi genellikle 5-7 dakika arasında değişir. Eğer fasulyeleri çok yumuşak seviyorsanız, bu süreyi biraz daha uzatabilirsiniz, ancak dikkatli olmalısınız; fazla pişirmek sebzelerin besin değerini ve rengini kaybetmesine neden olabilir.
Servis Önerileri: Yoğurt veya salata ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini zenginleştirir. Yoğurt, pilavın ağırlığını alarak ferah bir tat sunarken, salata ise yemeğe tazelik ve renk katar.
Diğer Sebzelerle Deneme: Havuç ve bezelye eklemek, pilavın lezzetini artırabilir. Havuç tatlı bir aroma katarken, bezelye de pilava hoş bir renk ve tat dengesi sağlar. Bu sebzeleri ekleyerek hem besleyici hem de görsel açıdan zengin bir yemek elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun!