Yoğurtlu gül böreği, Türk mutfağının zarif ve lezzetli bir örneğidir. Hem görsel hem de damak tadı açısından etkileyici olan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya özel misafirliklerde tercih edilmektedir. İçerisinde kullanılan yoğurt, böreğe hem yumuşaklık hem de zengin bir tat katmaktadır. Malzemeler
Hazırlık AşamasıÖncelikle, yoğurt, sıvı yağ, yumurta, tuz ve kabartma tozunu bir kapta iyice çırpın. Bu karışım, böreğin iç harcını oluşturacaktır. Eğer peynirli bir iç harcı tercih ediyorsanız, peyniri de bu karışıma ekleyebilirsiniz. Yufkaları tezgah üzerine serin. İlk yufkanın üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımdan sürün. İkinci yufkayı da aynı şekilde üzerine yerleştirin ve tekrar karışımdan sürün. Üçüncü yufkayı ekledikten sonra, yufkayı dörde katlayarak şeritler halinde kesin. Şeritlerin her birini rulo yaparak, gül şeklinde sarın. Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine kalan yoğurtlu karışımdan sürün ve susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Servis ÖnerileriYoğurtlu gül böreği, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya acılı bir sos ile servis etmek, tat deneyiminizi zenginleştirecektir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, hafif ve sağlıklı bir öğün oluşturur. Besin DeğerleriYoğurtlu gül böreğinin yaklaşık bir porsiyonu için besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 8 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 12 g- Lif: 1 g Ekstra Bilgiler |
Bu yoğurtlu gül böreği tarifini görünce hemen denemek istedim! Özellikle çay saatlerinde misafirlerime sunmak için harika bir seçenek gibi görünüyor. Yoğurt, böreğe katılan yumuşaklık ve lezzet ile ne kadar farklı bir tat katabilir? Ayrıca, beyaz peynir ya da lor peyniri ekleyebilme seçeneği de çok cazip. Yufkaları kullanmak yerine ev yapımı hamur ile denemek de ilginç bir fikir. Peki, üzerine serpiştirilen susam ya da çörek otu ile sunumu nasıl olur? Bu tarifin besin değerleri de oldukça dengeli görünüyor. Gerçekten pratik ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olabilir. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Tezel,
Yoğurtlu gül böreği tarifini denemek istemen harika bir seçim! Gerçekten de çay saatlerinde misafirlere sunmak için mükemmel bir lezzet. Yoğurt, böreğe kattığı yumuşaklık ve lezzet ile onu daha da çekici hale getiriyor. Beyaz peynir ya da lor peyniri ekleme seçeneği, böreğin tadını zenginleştirirken, kendi damak zevkine uygun bir uyarlama yapmanı sağlıyor.
Ev yapımı hamur kullanma fikri de oldukça yaratıcı; bu, böreğin daha taze ve özel bir lezzet elde etmesine yardımcı olabilir. Üzerine serpiştirilen susam ya da çörek otu, hem görsellik hem de ekstra tat katma açısından harika bir dokunuş.
Besin değerleri açısından da dengeli bir seçenek olması, hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilmesi açısından avantajlı. Tarifini denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum; gerçekten de lezzetli bir deneyim olacağı kesin! Şimdiden afiyet olsun!