Yoğurtlu İrmikli Bulgur Köftesi, Türk mutfağının sevilen ve hafif bir atıştırmalık olarak öne çıkan sağlıklı bir tariftir. Bulgurun besleyici özellikleri, irmikle birleşerek hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatif sunar. Bu köfte, yoğurt sosuyla zenginleştirilerek servis edildiğinde, hem görsel hem de lezzet açısından dikkat çekici bir tabak oluşturur. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. İlk olarak, ince bulguru bir kabın içine alıp üzerine 1/2 su bardağı suyu ekleyin. Bulguru yaklaşık 15-20 dakika kadar bekletin ki suyu çeksin ve yumuşasın. 2. Bulgurlar yumuşadıktan sonra, irmiği, rendelenmiş soğanı, sıvı yağı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. 3. Yoğrulan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak köfteleri şekillendirin. 4. Şekillendirdiğiniz köfteleri, yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. 5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteleri yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra, fırından çıkarıp bir kenarda soğumaya bırakın. 6. Servis yapmadan önce, yoğurdu bir kaseye alıp üzerine zeytinyağı ve pul biber ekleyin. 7. Soğuyan köfteleri servis tabağına alıp, yoğurt sosuyla birlikte sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Besin DeğerleriBu tarifin yaklaşık 1 porsiyonunda bulunan besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
Bu yoğurtlu irmikli bulgur köftesi tarifini denemek harika bir fikir! Bulgurun besleyici özellikleriyle irmiğin birleşimi gerçekten lezzetli bir atıştırmalık sunuyor. Özellikle yoğurt sosuyla birlikte servis edildiğinde, hem görünüm hem de tat açısından oldukça etkileyici oluyor. Tarifin hazırlanışı da oldukça pratik görünüyor. Sıvı yağ, baharatlar ve soğan ekledikten sonra yoğrulması, köftelerin lezzetini artıracak gibi. Fırında pişirme aşaması da, köftelerin daha hafif olmasını sağlıyor. Sizce bu köfteleri yanında ne tür bir salata ile servis etmek en iyisi olur?
Cevap yazMerhaba Eznev,
Yoğurtlu irmikli bulgur köftesi gerçekten de harika bir seçim! Besleyici özellikleri ve lezzetli sosuyla, özellikle sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için mükemmel bir alternatif sunuyor. Tarifin pratikliği de, yoğun günlerde hızlıca hazırlamak için büyük bir avantaj.
Köftelerin yanına bir salata önerisi olarak, ferah bir yeşil salata düşünebilirsin. Marul, roka, salatalık ve cherry domates gibi taze malzemelerle hazırlanan bir salata, köftelerin lezzetini dengeleyerek harika bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, limonlu zeytinyağı sosu ile tatlandırdığında, hem köftelerin hem de salatanın lezzetleri daha da ön plana çıkacaktır.
Afiyet olsun!