Yoğurtlu Kabak Yemeği: Kaç Kalori, Tarifi ve MalzemeleriYoğurtlu kabak yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Kabak, hafif ve besleyici bir sebze olmasının yanı sıra, yoğurt ile birleştiğinde lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. Bu makalede, yoğurtlu kabak yemeğinin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır. Malzemeler
Tarif1. Öncelikle kabakları iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan halka halka doğrayın. Kabakları doğradıktan sonra tuz ile ovun ve 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, kabakların suyunu bırakmasını sağlar. 2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tuzla ovulan kabakları ekleyin ve orta ateşte, kabaklar yumuşayana kadar kavurun. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir. 3. Kabaklar piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 4. Yoğurdu bir kaseye alın ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 5. Soğuyan kabakları bir servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. İsteğe bağlı olarak, pul biber ve karabiber serpin. 6. Son olarak, taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis yapın. Besin DeğerleriYoğurtlu kabak yemeğinin 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) ortalama olarak şu besin değerlerine sahiptir:- Kalori: 150 kcal- Protein: 7 g- Yağ: 10 g- Karbonhidrat: 10 g- Lif: 2 g- Kalsiyum: 90 mg- Demir: 1 mg Ekstra Bilgiler- Yoğurtlu kabak yemeği, yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilebilir. Sonuç olarak, yoğurtlu kabak yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için, sebzelerin tüketimi son derece önemlidir ve kabak bu konuda mükemmel bir alternatif sunmaktadır. |
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Yoğurtlu kabak yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek. Kabakları tuzla ovup bekletmek, gerçekten de suyunu bırakmasını sağlıyor mu? Zeytinyağı ile kavrulduklarında yumuşak ve lezzetli oluyorlar mı? Ayrıca, yoğurt ve sarımsak karışımı, kabaklarla birleştiğinde nasıl bir tat oluşturuyor? Mevsiminde taze kabak kullanmanın lezzeti artıracağı kesin, peki, bu yemeği yanında ne ile servis etmeyi önerirsiniz?
Cevap yazMerhaba Atasagun,
Tarifin Harikalığı
Gerçekten de yoğurtlu kabak yemeği sağlıklı ve lezzetli bir seçenek. Kabakları tuzla ovup bekletmek, kabakların suyunu bırakmasını sağlıyor. Bu işlem, kabakların daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlıyor, zeytinyağı ile kavrulduğunda ise gerçekten harika bir doku elde ediliyor.
Yoğurt ve Sarımsak Karışımı
Yoğurt ve sarımsak karışımı, kabaklarla birleştiğinde ferahlatıcı ve kremsi bir tat oluşturuyor. Sarımsağın verdiği aroma, yoğurdun asidik yapısıyla birleşince gerçekten muhteşem bir lezzet katıyor.
Yanında Ne ile Servis Edilmeli
Bu yemeği yanında pilav, bulgur veya bir dilim tam buğday ekmeği ile servis etmenizi öneririm. Ayrıca, mevsiminde taze yeşillikler veya bir salata da güzel bir tamamlayıcı olacaktır. Afiyet olsun!