Yoğurtlu kereviz salatası, kerevizi sevmeyenlerin bile zevkle tükettiği bir tariftir. Kerevizin piştikten sonra etrafa yaydığı koku, çoğu kişinin bu sebzeyi tercih etmemesine neden olmaktadır. Ancak salatalarda kerevizin çiğ olarak kullanılması, bu kötü kokunun oluşumunu engellemektedir. Yoğurtlu kereviz salatasının yapımı oldukça kolay ve pratiktir. Kısa sürede hazırlanarak servis edilebilmesi, onu özellikle ana yemeklerin yanında aperitif olarak sunmak için ideal hale getirir. Yoğurtlu Kereviz Salatası İçin Gerekli Malzemeler
Yoğurtlu Kereviz Salatası Nasıl Yapılır?Yoğurtlu kereviz salatası için öncelikle kerevizler hazırlanır. Kerevizlerin kabukları soyulup dörde bölünür. Derin bir kasenin içine soğuk su ve limon suyu eklenerek, kerevizler bu karışıma ilave edilir. Kerevizler bu şekilde bir süre suda bekletilir. Ardından, rende yardımıyla rendelenerek derin bir kaseye alınır. Üzerine süzme yoğurt, tuz ve mayonez eklenir. Sarımsakların kabukları soyulup, bir sıkacak yardımıyla sıkılarak kaseye ilave edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak salata hazırlanır. Servisi/SunumuYoğurtlu kereviz salatası hazırlandıktan sonra geniş bir servis tabağına alınır. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpilerek hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir sunum elde edilir. Püf NoktalarıYoğurtlu kereviz salatasında en önemli püf noktası, kerevizlerin kararmasını önlemek ve bembeyaz kalmalarını sağlamak için kesildikten hemen sonra limonlu suda bekletilmesidir. Sudan çıkarıldıktan sonra rendelenerek salata haline dönüştürülmesi, lezzetini artıracaktır. |
Yoğurtlu kereviz salatasının tarifini okudum, gerçekten de kereviz sevmeyenlerin bile bu tarife bayılabileceğine inanıyorum. Kerevizin kötü kokusunun önüne geçmek için çiğ olarak kullanılması çok akıllıca. Limon suyu ve yoğurt ile zenginleştirilen bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek sunuyor. Kerevizleri limonlu suda bekletmek, gerçekten de çok önemli bir detay. Bu şekilde kararmalarını engelleyip, daha güzel bir sunum elde etmek mümkün. Sizce de, yoğurtlu kereviz salatasının yanında ne tür bir ana yemek tercih edilmeli?
Cevap yazDanişmend,
Kereviz Salatasının Önemi
Yoğurtlu kereviz salatası gerçekten de hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Kerevizin çiğ olarak kullanılması, hem besin değerini korumasını sağlıyor hem de o karakteristik kokusunun önüne geçiyor. Limon suyu ile birlikte zenginleştirilmesi, salatanın tazeliğini artırıyor. Ayrıca, kerevizlerin limonlu suda bekletilmesi de hem kararmasını önlüyor hem de daha hoş bir görünüm sağlıyor.
Ana Yemek Önerileri
Salatanızın yanına hangi ana yemeği tercih edebileceğiniz konusunda birkaç önerim var. Örneğin, ızgara tavuk veya balık, salatanızla harika bir uyum sağlayabilir. Ayrıca, fırında sebzelerle birlikte sunulacak bir et yemeği de güzel bir denge oluşturur. Vejetaryen bir seçenek arıyorsanız, zeytinyağlı enginar veya sebze güveç de mükemmel bir tercih olabilir.
Sonuç olarak, yoğurtlu kereviz salatası ile uyumlu, hafif ama doyurucu bir ana yemek seçimi yapmak, yemeğinizi daha da özel kılar. Afiyet olsun!