Çikolatalı Browni KekÇikolatalı browni kek, ıslak kekin en lezzetli hallerinden biridir. Çikolatanın zengin aroması ile browni kekin yoğun dokusu birleştiğinde ortaya çıkan bu tat, adeta bir lezzet şölenidir. Bu tarifte bol çikolatalı bir browni kek yaparak sevdiklerinize unutulmaz bir deneyim yaşatabilirsiniz. Çikolatanın mutluluk verici etkisi düşünüldüğünde, aniden çat kapı gelen misafirleriniz için bile bu pratik tarifi zorlanmadan hazırlayabilirsiniz. Çikolatalı browni kek yapmak isteyen herkese kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Üzeri için:
Çikolatalı Browni Kek Nasıl Yapılır?Çikolatalı browni kek yapmak için yaklaşık 20 cm'lik kare bir kek kalıbını iyice yağlayın ve içine dışarıya sarkacak şekilde yağlı kağıt yerleştirin. Tereyağını bir tencerede eritin ve ocaktan alarak içine parçalanmış çikolataları ekleyin. Çikolatalar eriyene kadar sürekli karıştırın. Ayrı bir kapta şeker, yumurta ve vanilyayı çırpın. Eriyen çikolatayı bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından beyaz çikolata, un ve tuzu ekleyerek homojen bir karışım elde edin. Bu karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden 150 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Keki fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin. Bu arada, 200 gram bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalga fırında eritin ve soğuyan kekin üzerine dökün. Çikolata soğuduğunda kekinizi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Servisi/SunumuÇikolatalı browni kek, üzerine döktüğünüz çikolata tamamen donduğunda ikram edilebilir. Ancak çikolatanın kırılmaması için bir bıçağı sıcak suda bekletip iyice kuruladığınızdan emin olun ve ardından keki dilimleyin. Çikolatalı browni kek, lezzetiyle size ve sevdiklerinize eşsiz dakikalar yaşatacaktır. Afiyet olsun. Püf NoktalarıÇikolatalı browni kek yapımında daha cıvık bir kek kıvamını sevenler, kekin pişme süresini 10 dakika kadar kısaltabilir. Arzu edenler, son kat çikolatayı kekin üzerine yaymadan önce küp doğranmış muz veya çilek gibi malzemeleri kekin üzerine koyabilir ve ardından çikolatayı üzerine dökebilirler. Bu, keke ekstra bir lezzet katacaktır. |
Çikolatalı browni keki yaparken çikolataların tamamen eridiğinden nasıl emin olabilirim? Ayrıca, kekin pişme süresini kısaltırsam içi yeterince pişmiş olur mu?
Cevap yazYaren Hanım,
Çikolatalı browni yaparken çikolataların tamamen eridiğinden emin olmak için öncelikle çikolatayı benmari usulü eritmenizi tavsiye ederim. Bu yöntemle çikolatanızı bir kapta kaynar suyun üzerine yerleştirerek yavaş yavaş eritirsiniz. Çikolatanın tamamen pürüzsüz ve akışkan bir hal aldığından emin olana kadar karıştırmaya devam edebilirsiniz.
Kekin pişme süresini kısaltmak ise kekin içinin tam olarak pişmemesine neden olabilir. Browninizin içinin yumuşak ve nemli kalmasını istiyorsanız, tarifte belirtilen pişme süresine sadık kalmanız önemlidir. Fırının sıcaklığı ve kekinizin kalınlığı da pişme süresini etkileyebilir, bu nedenle kekinizi pişirirken tarifte belirtilen süreyi ve sıcaklığı dikkatlice takip etmenizi öneririm.
Umarım yardımcı olabilmişimdir, şimdiden afiyet olsun!