Kurutulmuş Sebzeli Bulgur Pilavı, kokusu ve tadıyla adeta damaklarda eşsiz bir tat bırakacak bir pilav tarifidir. Sebzeleri yazdan kurutarak bulgur pilavı içinde kullanabilirsiniz. Sade bulgur pilavından daha lezzetli bir tarif için hep birlikte mutfağın yolunu tutalım. Kurutulmuş Sebzeli Bulgur Pilavı Gerekli Malzemeler
Kurutulmuş Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?Kurutulmuş sebzeli bulgur pilavı için kullanacağınız sebzeleri haşlamak için uygun bir tencereye yeteri kadar su ekleyin. Kaynadıktan sonra sebzeleri suya ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Kuru soğanın kabuklarını soyup, yemeklik doğrayın. Pişireceğiniz tencereyi ocağa alıp içine tereyağını koyun. Tereyağı eridikten sonra sıvı yağı ekleyip kızdırın. Doğradığınız soğanları yağa ekleyip kavurun. Haşlanan sebzeleri de ufak ufak doğrayarak pembeleşen soğanın üzerine ekleyin. Kavurma işlemini birkaç dakika daha sürdürün. Bol suyla yıkadığınız bulgurun suyunu süzerek tencereye aktarın. Yemeğin tuzunu ve baharatını ilave edin. Üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyerek bulgur pişene kadar kısık ateşte bekletin. Afiyet olsun. Servisi/SunumuKurutulmuş sebzeli bulgur pilavını yanında çoban salata, ayran ve cacık ile servis yapabilirsiniz. Servis yapmak için pilavın en az 15 dakika demlenmesini bekleyin. Püf NoktalarıKurutulmuş sebzeli bulgur pilavı için sıcak su yerine et veya tavuk suyu kullanırsanız pilavın lezzetine lezzet katabilirsiniz. Ayrıca içine minik doğranmış kırmızı et ya da tavuk eti ekleyebilirsiniz. Pilavı mutlaka kısık ateşte pişirmelisiniz. Ekstra BilgilerKurutulmuş sebzeler, bulgur pilavına zengin bir tat katmanın yanı sıra, sebzelerin besin değerlerini de koruyarak sağlıklı bir alternatif sunar. Bu tarif, özellikle yaz aylarında sebzelerin bol olduğu dönemlerde hazırlayarak kış aylarında tüketmek için idealdir. Ayrıca, hazırladığınız bulgur pilavını dondurarak uzun süre saklayabilir ve ihtiyaç duyduğunuzda hızlı bir şekilde tüketebilirsiniz. |
Kurutulmuş sebzeli bulgur pilavı tarifini okudum ve gerçekten denemek istiyorum. Özellikle yazdan kurutulmuş sebzeler kullanarak yapılan bu tarifin, pilava katacağı lezzeti merak ediyorum. Haşlama işlemiyle sebzelerin yumuşatılması ve ardından kavrulması adımları oldukça ilgi çekici. Tereyağı ve sıvı yağ karışımının lezzeti artıracağını düşünüyorum. Ayrıca, sıcak su yerine et ya da tavuk suyu kullanarak lezzeti daha da zenginleştirmek fikri harika! Bu pilavın yanında çoban salata ve ayran ile servis edilmesi de tam bir yaz yemeği atmosferi yaratıyor. Peki, bu tarifte sebzeleri kurutmanın en iyi yöntemi nedir?
Cevap yazTolgunay,
Kurutulmuş Sebzelerin Yöntemi
Kurutulmuş sebzelerle yapılan tarifler gerçekten hem pratik hem de lezzetli oluyor. Sebzeleri kurutmanın en iyi yöntemi, öncelikle taze sebzeleri seçmekle başlar. İyi bir kurutma için sebzelerin temizlenip doğrandıktan sonra haşlanması ve ardından soğutulması önemlidir. Haşlama işlemi, sebzelerin rengini korumasına ve lezzetinin artmasına yardımcı olur.
Daha sonra, haşlanmış sebzeleri kurutmak için en yaygın yöntemlerden biri fırında kurutmadır. Fırını 50-60 dereceye ayarlayıp sebzeleri ince bir tabaka halinde yerleştirerek 4-6 saat kadar kurutabilirsiniz. Ayrıca, güneşli günlerde dışarıda da kurutmak oldukça etkilidir; ancak bu yöntem hava koşullarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
Sonuç
Kurutma işlemi tamamlandıktan sonra sebzelerinizi hava geçirmez bir kapta saklayarak lezzetlerini uzun süre koruyabilirsiniz. Bu sayede, tarifinizde kullanırken hem lezzet hem de besin değerinden ödün vermemiş olursunuz. Deneyimlerinizin tadını çıkarın!