Limonlu labneli kek, tatlılar arasında cheesecake'leri andıran özel bir lezzete sahiptir. Labne peyniri genellikle kahvaltılarda tüketilse de, keklere ve pastalara oldukça yakışan bir malzemedir. Bu kek, tatlılara benzersiz bir kıvam ve tat katma özelliği ile dikkat çeker. Mutlaka denenmesi gereken tarifler arasında yer almaktadır. Limonlu Labneli Kek İçin Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin
Limonlu Labneli Kek Nasıl Yapılır?Limonlu labneli kek yapımına, fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtmakla başlayın. Yumurtaları derin bir kabın içerisine kırın. Üzerine toz şeker ekleyin ve mikser yardımıyla çırpmaya başlayın. Ardından labne peyniri, süt ve sıvı yağı ilave ederek çırpma işlemine devam edin. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar güzelce karıştırın. Kek karışımınız hazır. Kalıbın her tarafı yağlanarak içeriye karışım dökülür. Limon kabuğu rendesi kekin üzerine serpilerek kaşık yardımıyla karıştırılır ve kek fırına verilir. Yaklaşık 35-40 dakika kadar pişmesi yeterlidir. Servisi/SunumuLimonlu labneli kek pişerken, üzeri için limon sosu hazırlanır. Küçük bir kesenin içerisinde pudra şekeri ve limon suyu iyice çırpılır. Kek fırından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığında bir süre dinlendirilir. Üzerine limon sosu dökülür ve daha sonra dilimlenerek servis yapılır. Püf NoktalarıLimonlu labneli kek, ters çevrilebilen şekilli kek kalıplarında pişirilmelidir. Tercihe göre silikon ya da teflon kalıplar kullanılabilir. Ayrıca, kekin daha lezzetli olması için limonun kabuğunun rendelenmesinde taze limon kullanmaya özen gösterin. Kek piştikten sonra tamamen soğumasını beklemek, dilimleme sırasında daha iyi sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır. |
Limonlu labneli kekin tarifini okuduktan sonra, bu eşsiz lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Labne peynirinin keklere nasıl güzel bir uyum sağladığını ve limonun ferahlatıcı etkisini düşününce, sonuç kesinlikle mükemmel olmalı. Özellikle kekin üzerine dökülecek limon sosu ve pudra şekerinin birleşimi, tatlıya ayrı bir tat katacak gibi görünüyor. Püf noktalarında belirtilen taze limon kullanma önerisi ise gerçekten önemli. Sizce bu kekin tadını çıkarabilmek için başka hangi malzemeleri eklemeyi düşünürsünüz?
Cevap yazMeriç,
Lezzet Katkıları
Limonlu labneli kekin tadını daha da zenginleştirmek için birkaç önerim var. Öncelikle, kekin içine biraz vanilya özütü eklemek, tatların daha uyumlu olmasını sağlayabilir. Ayrıca, ceviz veya badem gibi kuru yemişler ekleyerek kıtırlık katabilirsiniz.
Alternatif Malzemeler
Bir diğer seçenek ise, kekin hamuruna bir miktar yoğurt eklemek olabilir. Bu, kekin daha nemli ve yumuşak olmasını sağlar. Eğer çikolata sever biriyseniz, limonla uyumlu olacak beyaz çikolata parçaları da eklemeyi düşünebilirsiniz.
Sos Seçenekleri
Kekin üzerine dökeceğiniz sosu çeşitlendirmek isterseniz, limon sosunun yanı sıra hindistancevizi sütü ile hazırlanan bir sos da hoş bir tat katabilir.
Kekin yapımında yaratıcılığınızı kullanarak harika bir sonuç elde edeceğinize eminim. Denemek için sabırsızlandığınız o eşsiz lezzeti en kısa zamanda tatmanızı dilerim!