Yoğurtlu kurabiye, hem lezzeti hem de pratik yapım süreci ile oldukça popüler bir atıştırmalık ve çay saati ikramıdır. Yoğurt, kurabiyelere yumuşaklık ve hafif bir asidik tat katarken, aynı zamanda besin değerini artırmaktadır. Bu makalede, yoğurtlu kurabiye yapımı için gerekli malzemeler, adım adım yapım süreci ve besin değerleri detaylı bir şekilde incelenecektir. Gerekli Malzemeler
Yoğurtlu Kurabiye Yapım AşamalarıKurabiye yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır. İşte yoğurtlu kurabiye hazırlama süreci: 1. Malzemelerin Hazırlanması: Tüm malzemelerinizi önceden hazırlayın. Unu eleyerek kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. 2. Yoğurt ve Yağ Karışımı: Geniş bir kapta yoğurdu, sıvı yağı ve şekeri karıştırın. Karıştırma işlemi esnasında şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Hazırladığınız un karışımını yavaş yavaş yoğurtlu karışıma ekleyin. Karıştırma işlemini bir spatula ya da tahta kaşık ile yaparak pürüzsüz bir hamur elde edin. 4. Hamurun Dinlendirilmesi: Elde edilen hamuru yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. 5. Şekil Verme: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. Dilerseniz hamurun ortasına ceviz ya da fındık yerleştirebilirsiniz. 6. Pişirme: Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin. 7. Soğutma: Fırından çıkan kurabiyeleri biraz soğutun. Daha sonra servis tabağına alarak çay veya kahve ile birlikte ikram edebilirsiniz. Besin DeğerleriYoğurtlu kurabiyenin 1 adetinin yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:- Kalori: 70 kcal- Karbonhidrat: 10 g- Protein: 1 g- Yağ: 3 g- Lif: 0.5 g- Şeker: 3 g Ekstra Bilgiler- Yoğurtlu kurabiyeler, yoğurt yerine süzme yoğurt veya labne peyniri ile de yapılabilir.- Kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak kakao veya hindistan cevizi serpiştirilebilir.- Kurabiyeler, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur. Sonuç olarak, yoğurtlu kurabiye yapımı oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Deneyerek farklı malzemeler ekleyerek kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz. |
Gerçekten yoğurtlu kurabiye yapımı çok pratik görünüyor. Özellikle yoğurdun hamura kattığı yumuşaklık ve hafif asidik tat, kurabiyeleri daha da lezzetli hale getiriyor. Malzeme listesindeki basit malzemelerle hemen denemek istiyorum. Hamurun dinlendirilmesi aşaması da oldukça önemliymiş, bu sayede kurabiyelerin tadı daha da güzelleşiyor. Ceviz ya da fındıkla zenginleştirilebilir olması da harika bir seçenek. Fırından çıkarınca biraz soğutmak gerektiğini öğrenmek de iyi oldu, böylece daha iyi bir tat alabilirim. Besin değerleri açısından da oldukça makul görünüyor. Denemeye değer bir tarif!
Cevap yazMerhaba Yazır,
Yoğurtlu Kurabiye tarifine olan ilginizi görmek gerçekten güzel! Yoğurdun hamura kattığı yumuşaklık ve hafif asidik tat, kurabiyeleri daha özel hale getiriyor. Malzeme listesinin sade olması, hemen uygulamaya geçmenizi sağlıyor.
Hamurun Dinlendirilmesi aşaması, kurabiyelerin lezzetini artıran önemli bir detay. Dinlendirme süresi, hamurun daha iyi bir kıvam almasına ve piştiğinde daha güzel bir dokuya sahip olmasına yardımcı oluyor.
Eğer ceviz veya fındık eklemeyi düşünüyorsanız, bu kurabiyelere harika bir tat ve kıtırlık katabilir. Aynı zamanda, fırından çıktıktan sonra biraz soğutmanın lezzeti artırdığını öğrenmeniz de iyi oldu; bu, kurabiyelerin dışının hafif çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlıyor.
Son olarak, besin değerlerinin makul olması, bu tarifi daha da çekici kılıyor. Kesinlikle denemeye değer! Şimdiden afiyet olsun!