Yoğurtlu nohut, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak Türk mutfağında sıkça tercih edilmektedir. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek sunan bu tarif, nohutun protein ve lif açısından zengin yapısını yoğurtla birleştirerek sağlıklı bir öğün oluşturur. Aşağıda yoğurtlu nohut tarifinin malzemeleri ve hazırlanışı detaylı bir şekilde sunulmuştur. Malzemeler
Hazırlanışı1. İlk olarak, haşlanmış nohutları bir kaba alın. Eğer nohutlarınız önceden haşlanmamışsa, nohutları bir gece önceden suda bekletip, ertesi gün yumuşayana kadar haşlayabilirsiniz. 2. Haşlanmış nohutların üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyin. Sarımsak, yoğurtlu nohut tarifine lezzet katacak önemli bir bileşendir. 3. Ayrı bir kapta yoğurdu tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırın. Bu karışım, nohutların üzerine dökülecek sosu oluşturacaktır. 4. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve üzerine nohutları ekleyin. Nohutları birkaç dakika, hafifçe kızarana kadar kavurun. 5. Kavrulmuş nohutları servis tabağına alın. Üzerine yoğurtlu karışımı dökün ve güzelce karıştırın. 6. Son olarak, ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edin. Besin DeğerleriYoğurtlu nohut, besin değeri açısından oldukça zengindir. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) yoğurtlu nohutun besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 12 g- Karbonhidrat: 30 g- Yağ: 10 g- Lif: 8 g- Kalsiyum: 150 mg- Demir: 3 mg Ekstra Bilgiler |
Yoğurtlu nohut tarifini okurken, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici ve besleyici bir seçenek arayışında olan biri olarak, bu tarifin tam anlamıyla ihtiyacımı karşılayabileceğini düşündüm. Nohutun protein ve lif açısından zenginliği ile yoğurdun sağladığı ferahlığın birleşimi, gerçekten de sağlıklı bir öğün sunuyor. Malzemelerin basitliği ve tarifin kolaylığı, mutfakta fazla zaman harcamak istemeyenler için büyük bir avantaj. Sarımsak ve baharatların eklenmesi, yemeğe farklı bir lezzet katacak gibi görünüyor. Peki, yoğurtlu nohutun yanında hangi salata türlerini tercih edersiniz? Bu tarife ek olarak biber veya limon gibi başka malzemeler eklemeyi düşünüyor musunuz?
Cevap yazOnursev,
Tarifin Faydaları
Yoğurtlu nohut gerçekten de yaz aylarında hem serinletici hem de besleyici bir seçenek. Protein ve lif açısından zengin olan nohut, sağlıklı bir öğün sunarken, yoğurt ile birleştiğinde harika bir ferahlama sağlıyor.
Salata Önerileri
Bu tarife eşlik edecek salataları düşünürsek, hafif ve ferahlatıcı yeşil salatalar oldukça uygun olabilir. Marul, roka, domates ve salatalıkla hazırlanan bir karışım, yoğurtlu nohutu tamamlayabilir. Ayrıca, nar ekşisi ile tatlandırılmış bir çiğ sebze salatası da güzel bir uyum sağlar.
Ek Malzemeler
Biber ve limon eklemek harika bir fikir! Özellikle limon, hem tazelik katacak hem de yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, biberler de hem renk hem de tat açısından yemeği zenginleştirebilir. Baharatlar konusunda da denemeler yaparak farklı tatlar elde etmek mümkün.
Afiyet olsun!