Yoğurtlu Sarimsakli Köfte Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu sarımsaklı köfte, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Serinletici özelliği ve zengin protein içeriği ile yaz aylarında tercih edilen bu tarif, yoğurt ve sarımsağın mükemmel uyumunu sunar. Kolay hazırlanışıyla, aile ve misafirler için harika bir seçenek oluşturur.
06 Ekim 2024

Yoğurtlu Sarımsaklı Köfte Tarifi ve Malzemeleri


Yoğurtlu sarımsaklı köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu tarif, serinletici özelliği ve zengin protein içeriği ile dikkat çekmektedir. Yoğurt, köftenin lezzetini artırırken, sarımsak ise yemeğe farklı bir aroma katmaktadır. Bu makalede, yoğurtlu sarımsaklı köftenin tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Yoğurtlu sarımsaklı köfte için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Bu lezzetli yemeğin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek yoğurtlu sarımsaklı köfteyi kolaylıkla yapabilirsiniz:
  • Öncelikle ince bulguru bir kapta sıcak su ile ıslatın ve şişmesini bekleyin.
  • Bulgur şiştikten sonra, kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
  • Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamur kıvamına geldiğinde ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
  • Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteleri yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
  • Pişen köftelerin üzerine isteğe bağlı olarak pul biber ve nane serpiştirin.
  • Servis yapmadan önce, yoğurdu bir kasede çırpın ve üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyin.
  • Servis tabağına köfteleri yerleştirip, üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Besin Değerleri

Yoğurtlu sarımsaklı köftenin 100 gramında yaklaşık olarak:
  • Kalori: 180 kcal
  • Protein: 15 g
  • Yağ: 10 g
  • Karbonhidrat: 15 g
  • Fiber: 2 g
  • Sodyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Yoğurtlu sarımsaklı köfte, yanında pilav veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, köftelerin üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt, hem lezzet katmakta hem de sağlığa faydalı özellikler sunmaktadır. Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirmesi ve antioksidan özellikleri ile bilinir. Yoğurt ise probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar. Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunarak, misafirlerinize ya da ailenize hoş bir ikramda bulunmanızı sağlar. Yoğurtlu sarımsaklı köftenin tadını çıkarın ve sevdiklerinizle paylaşın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Semân 03 Ekim 2024 Perşembe

Bu yoğurtlu sarımsaklı köfte tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle yaz aylarında serinletici bir yemek arayışındaysanız, bu tarif tam size göre gibi görünüyor. Sarımsak ve yoğurt kombinasyonu gerçekten harika bir aroma katıyor. Malzemelerin basit olması da işimi kolaylaştıracak. Sizce bu köfteyi hazırlarken en çok hangi yan yemeklerle servis etmek hoş olur? Pilav mı, salata mı yoksa başka bir şey mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Semân,

Tarifin Cazibesi
Yoğurtlu sarımsaklı köfte tarifinin yaz ayları için serinletici bir seçenek olduğunu düşünmen harika! Sarımsak ve yoğurt kombinasyonu gerçekten de lezzetli ve ferahlatıcı bir aroma sunuyor. Malzemelerin basitliği, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor.

Yan Yemek Önerileri
Bu köfteyi hazırlarken, en iyi yan yemeklerin başında taze bir salata geliyor. Özellikle yaz sebzeleriyle hazırlanan bir çoban salatası, köftenin lezzetini dengeleyerek hoş bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca, hafif bir pilav da iyi bir seçenek olabilir; bulgur pilavı, köftenin yanında güzel bir tamamlayıcı olur. Eğer daha farklı bir şey denemek istersen, yoğurtlu bir meze veya zeytinyağlı sebze yemekleri de köftenin yanında oldukça iyi gider.

Denemeni sabırsızlıkla bekliyorum, afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni