Yoğurtlu Şehriye Çorbası Yoğurtlu şehriye çorbası, hem lezzetli hem de oldukça doyurucu bir tariftir. Genellikle yayla çorbasına benzetilse de aralarındaki en temel fark, yayla çorbası pirinç ile hazırlanırken bu tarifin arpa şehriye ile hazırlanmasıdır. Yapım aşamaları oldukça kolay olup, çok fazla vaktinizi almadan hızlıca hazırlanabilir. Siz sofranızı hazırlarken çorbamız pişerek sofralarda yerini alır. Şimdiden afiyet olsun. Yoğurtlu Şehriye Çorbası Gerekli Malzemeler
Yoğurtlu Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır? Yoğurtlu şehriye çorbası için geniş bir tencereye yoğurt, un ve yumurta alınır. İyice çırpılarak üzerine 4 su bardağı su eklenir ve kaynatılmaya başlanır. Kaynamaya başladıktan sonra arpa şehriye ile tuz ilavesi yapılarak 15-20 dakika kadar kaynamaya bırakılır. Yoğurtlu şehriye çorbası kaynarken, diğer yandan üzeri için sos hazırlanır. Küçük bir tavaya tereyağı konulur ve eridikten sonra kuru nane ilave edilerek iyice kızdırılır. Hazırlanan sos kaynamakta olan çorbaya ilave edilerek iyice karıştırılır. Servisi/Sunumu Yoğurtlu şehriye çorbası, ilk sıcaklığı geçince servise hazırdır. Çorba kaselerine alınarak üzerine taze nane yaprakları ile birlikte süsleme yapılır ve servis edilir. Püf Noktaları Yoğurtlu şehriye çorbası yapımında en önemli püf noktası, terbiyenin çorbaya ilave edildikten sonra kesilmemesidir. Bunu önlemek için yoğurdun ve yumurtanın oda sıcaklığına getirildikten sonra kullanılması gerekir. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlarken su miktarını dikkatli bir şekilde eklemek, çorbanın istenilen yoğunlukta olmasını sağlar. Ekstra Bilgiler Yoğurtlu şehriye çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. İçeriğindeki yoğurt, protein ve kalsiyum açısından zengin olup, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Arpa şehriye ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji sağlar. Bu çorba, çocuklar ve yaşlılar için de besleyici ve hafif bir seçenek olma özelliği taşır. |
Seyyid
09 Ağustos 2024 CumaYoğurtlu şehriye çorbasını yapmayı düşündüğümde, tarifin hem lezzetli hem de doyurucu olduğunu duymak beni heyecanlandırıyor. Özellikle yayla çorbasına benzetilmesi ve arpa şehriye kullanılması dikkatimi çekti. Yapım aşamalarının kolay olması, günlük koşuşturmaca içinde hızlı bir şekilde hazırlayabilmeyi sağlıyor. Malzemelerin de pek fazla olmadığını görünce, bu tarife hemen girişmek istiyorum. Terbiyesi için yoğurt ve yumurtanın oda sıcaklığında olmasının önemli olduğunu öğrenmek de faydalı oldu. Servis önerisi olarak taze nane ile süslenmesi, çorbanın sunumunu daha da güzelleştirir. Kış günlerinde içimizi ısıtacak bu çorbanın, protein ve kalsiyum açısından zengin olması da sağlığımız için büyük bir artı. Acaba ilk denememde bu püre noktasını başarıyla yakalayabilecek miyim?
Cevap yazAdmin
09 Ağustos 2024 CumaSeyyid,
Yogurtlu şehriye çorbası, gerçekten de hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek. Tarifin Kolaylığı açısından günlük koşturmaca içinde pratik bir çözüm sunması çok güzel. Arpa şehriye kullanılması, çorbanın dokusunu zenginleştirirken, yayla çorbasına benzetilmesi de birçok kişinin favorisi haline gelmesine neden oluyor.
Malzemelerin Az Olması ise, bu tarife hemen girişmek istemenin en büyük sebeplerinden biri. Terbiyesi için yoğurt ve yumurtanın oda sıcaklığında olması gerektiği bilgisini de göz önünde bulundurmak, çorbanın kıvamını mükemmel hale getirebilir.
Servis Önerileri arasında taze nane ile süslemek, çorbanın sunumunu gerçekten güzelleştirir ve lezzetini artırır. Kış günlerinde içimizi ısıtacak bu çorbanın, protein ve kalsiyum açısından zengin olması da sağlığımız için büyük bir avantaj.
İlk denemende püre kıvamını yakalayabilmek için acele etmeden, yavaşça karıştırmayı deneyebilirsin. Başarılar dilerim!