Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası: Kalori, Tarifi ve Malzemeleri
Yoğurtlu yeşil mercimek salatası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tüketilebilen bir salata çeşididir. Yeşil mercimek, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olup, yoğurt ile birleştiğinde besleyici bir öğün sunar. Bu salata, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için ideal bir seçenek oluşturmaktadır.
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 su bardağı su
- 1 adet büyük boy domates
- 1 adet salatalık
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya nane (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
1. İlk olarak, yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin. Mercimekleri kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar haşlayın. Mercimeklerin yumuşaması gerektiğini unutmayın.
2. Haşlanan mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.
3. Domates ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.
4. Soğuyan mercimekleri bir karıştırma kabına alın. Üzerine doğranmış domates ve salatalığı ekleyin.
5. Yoğurdu, zeytinyağını ve limon suyunu ilave edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. Salatanızı servis tabağına alın ve üzerine maydanoz veya nane ile süsleyerek servis yapın.
Besin Değerleri
Bu salatanın yaklaşık 1 porsiyonu (200 gram) için ortalama besin değerleri şu şekildedir:
- Kalori: 250 kcal- Protein: 12 g- Karbonhidrat: 30 g- Lif: 8 g- Yağ: 10 g- Doymuş Yağ: 2 g- Şeker: 3 g- Sodyum: 150 mg
Ekstra Bilgiler
- Bu salata, vitamin ve mineral açısından zengin olan yeşil mercimek sayesinde demir, folat ve magnezyum gibi önemli besin ögeleri içerir.
- Yoğurt, probiyotik özellikleri ile sindirim sistemini destekler ve bağışıklık sistemine olumlu katkılar yapar.
- Salatanızı daha zengin hale getirmek için içerisine haşlanmış havuç, biber veya avokado da ekleyebilirsiniz.
- Bu tarif, 4 kişilik olup, sağlıklı bir yaşam tarzı benimseyenler için mükemmel bir seçenek oluşturmaktadır. Sonuç olarak, yoğurtlu yeşil mercimek salatası, besleyici ve doyurucu bir seçenek olup, hem lezzeti hem de sağlığı ile öne çıkmaktadır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edilebilir. |
Bu yoğurtlu yeşil mercimek salatasını denedikten sonra nasıl bir lezzet elde ettiğinizi merak ediyorum. Özellikle soğuk servis edildiğinde yaz aylarında serinletici bir etkisi olduğunu düşünüyorum. Salatanın içindeki malzemelerin sağlıklı ve besleyici olması, özellikle vejetaryenler için harika bir seçenek sunuyor. Sizce mercimek ve yoğurt kombinasyonu nasıl bir tat profili oluşturuyor? Benim için bu salatanın en ilginç yanı, eklediğiniz yeşillikler ve baharatlarla zenginleştirilebilmesi. Siz hangi malzemeleri eklemeyi tercih edersiniz?
Cevap yazCihanser bey,
Lezzet Deneyimi
Yoğurtlu yeşil mercimek salatası gerçekten de oldukça lezzetli bir seçenek. Mercimeğin besleyici yapısı ve yoğurdun kremsi dokusu birleşince, ağızda hoş bir tat bırakıyor. Soğuk servis edildiğinde yaz aylarında ferahlatıcı etkisi kesinlikle hissediliyor.
Besleyici İçerik
Salatanın içindeki malzemelerin sağlıklı ve besleyici olması, özellikle vejetaryenler için harika bir alternatif sunuyor. Mercimeğin protein içeriği, yoğurdun kalsiyumu ile birleşince, dengeli bir öğün elde ediyorsunuz.
Tat Profili
Mercimek ve yoğurt kombinasyonu, hem kremsi hem de hafif ekşi bir tat profili oluşturuyor. Bu da salatanın lezzetini pekiştiriyor.
Malzeme Tercihi
Benim tercihim, salataya taze nane, maydanoz ve hafif bir baharat olarak kimyon eklemek olurdu. Bu malzemeler, salatanın ferahlatıcı etkisini artırırken, aynı zamanda lezzetini de zenginleştirir. Ayrıca, limon suyu da ekleyerek asidik bir denge sağlamak iyi bir fikir olabilir.
Bu salata, kişisel dokunuşlarla daha da güzelleştirilebilir. Denemek için sabırsızlanıyorum!