Kek, dünya genelinde pek çok kültürde yer alan ve çeşitli malzemelerle hazırlanabilen bir tatlı çeşididir. Yoğurtsuz kek, özellikle yoğurt yerine sıvı yağ veya süt kullanılan bir tarif olarak öne çıkar. Bu makalede, yoğurtsuz kekin tarifi, malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.
Malzemeler
Yoğurtsuz kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 2 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- İsteğe bağlı olarak kakao (çikolatalı kek için)
Yapılışı
Yoğurtsuz kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar izlenerek yapılabilir: - İlk olarak, derin bir kapta yumurtalar ve şeker bir araya getirilip mikserle çırpılır. Yumurtaların ve şekerin iyice karışması, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar.
- Ardından sıvı yağ ve süt eklenerek çırpmaya devam edilir.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilya karıştırılır. Bu karışım, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve bir spatula yardımıyla karıştırılır.
- Elde edilen hamur, istenilen kıvama gelene kadar karıştırılmalıdır. Hamurun kıvamı, akışkan ancak yoğun olmalıdır.
- Eğer çikolatalı bir kek isteniyorsa, bu aşamada kakao eklenerek karıştırılır.
- Son olarak, yağlanmış kek kalıbına hamur dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarılır ve 10 dakika kadar kalıp içinde soğutulduktan sonra servis tabağına alınır.
Besin Değerleri
Yoğurtsuz kekin besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda, ortalama bir dilim (100 gram) yoğurtsuz kekin besin değerleri bulunmaktadır: - Kalori: 350 kcal
- Karbonhidrat: 50 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 14 g
- Şeker: 20 g
- Lif: 2 g
Ekstra Bilgiler
- Saklama Koşulları: Yoğurtsuz kek, oda sıcaklığında hava almayacak şekilde saklandığında 3-4 gün taze kalabilir. Daha uzun süreli saklama için buzdolabında muhafaza edilebilir.- Farklı Aromalar: Kekin içine ceviz, badem veya kuru meyveler eklenerek farklı tatlar elde edilebilir.- Servis Önerileri: Kek dilimleri, üzerine pudra şekeri serpilerek veya krema ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir fincan çay veya kahve ile sunmak, tatların uyumunu artıracaktır. Sonuç olarak, yoğurtsuz kek, pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde tercih edilebilecek bu kek tarifi, herkesin damak zevkine hitap edebilir. |
Yoğurtsuz kek tarifini okuduğumda, özellikle yapılışının pratikliği dikkatimi çekti. Yumurtalar ve şekerin iyice çırpılması gerektiği belirtilmiş, bu adımın kekin kabarık olmasında ne kadar önemli olduğunu deneyimlemiş biri olarak vurgulamak isterim. Ayrıca, kakaonun eklenmesiyle çikolatalı bir seçenek oluşturulması da harika bir fikir! Farklı aromalar ekleyerek çeşitlendirme imkanı sunması, bu tarifi daha da cazip hale getiriyor. Peki, siz bu tarifi denedikten sonra en çok hangi malzemeyi eklemeyi düşünüyorsunuz?
Cevap yazSayın Regaip,
Yapılış Kolaylığı
Yoğurtsuz kek tarifinin pratikliği gerçekten de mutfakta zaman kazandırıyor. Özellikle yumurtaların ve şekerin iyi çırpılması gerektiğinin vurgulanması, kekin kabarması açısından kritik bir adım. Bu ayrıntıyı göz ardı etmek, sonuçta olumsuz bir etki yaratabilir, bu yüzden dikkat edilmesi gereken bir nokta.
Kakaonun Eklenmesi
Kakaonun eklenmesi, keke çikolata tadı katması açısından harika bir fikir. Çikolatalı kek sevenler için bu tarif, gerçekten vazgeçilmez olabilir. Farklı aromaların eklenebilmesi de tarife çeşitlilik kazandırıyor, bu da denemeler yapmak için güzel bir fırsat sunuyor.
Malzeme Seçenekleri
Benim en çok merak ettiğim malzeme, ceviz veya fındık gibi kuru yemişler. Hem lezzet katıyor hem de kıtırlık sağlıyor. Siz hangi malzemeyi eklemeyi düşünüyorsunuz? Deneyimlerinizi duymayı çok isterim.