Yumuşak arnavut ciğeri tarifi ve malzemeleri

Yumuşak Arnavut ciğeri, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir. Zengin iç harcı ve çıtır dış yapısıyla öne çıkar. Bu tarifle, hem misafirlerinizi hem de sevdiklerinizi etkileyen unutulmaz bir lezzet sunabilirsiniz. Malzemeleri ve hazırlık aşamalarını keşfedin.

25 Kasım 2024

Yumuşak Arnavut Ciğeri Tarifi ve Malzemeleri


Yumuşak Arnavut ciğeri, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle iç harcının zenginliği ve dış kısmının çıtırlığı ile dikkat çeker. Bu makalede, yumuşak Arnavut ciğeri tarifinin detayları ve malzemeleri hakkında bilgi vereceğiz.

Malzemeler


Yumuşak Arnavut ciğeri için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 500 gram kuzu ciğeri
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay bardağı mısır nişastası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 2 adet soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Yumuşak Arnavut ciğeri hazırlama süreci birkaç basamaktan oluşmaktadır. İşte detaylı adımlar:
  • Öncelikle kuzu ciğerini küp şeklinde doğrayın.
  • Doğradığınız ciğerleri bir kaseye alın ve üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karıştırarak 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
  • Soğanları ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar pişirin.
  • Daha sonra doğranmış ciğerleri ekleyin ve ciğerler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
  • Ciğerler piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Ayrı bir tabakta un ve mısır nişastasını karıştırın. Pişen ciğerleri bu karışıma bulayın.
  • Derin bir tavada yeterli miktarda sıvı yağ ısıtın ve unla buladığınız ciğerleri kızartın. Altın rengi alana kadar pişirin.
  • Kızaran ciğerleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
  • Servis tabağına alın ve üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Yumuşak Arnavut ciğerini sıcak olarak, yanında taze limon dilimleri ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya acılı ezme ile de lezzetini artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Yumuşak Arnavut ciğeri, porsiyon başına aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 30 g
  • Yağ: 20 g
  • Karbonhidrat: 25 g
  • Fiber: 1 g
  • Tuz: 1.5 g

Ekstra Bilgiler

Yumuşak Arnavut ciğeri, özellikle misafirliklerde tercih edilen bir mezedir. Farklı baharatlar ekleyerek tarifi zenginleştirebilir, damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Ayrıca, ciğerin taze ve kaliteli olmasına özen göstermek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Yumuşak Arnavut ciğeri, hem görsel hem de lezzet olarak zengin bir alternatif sunarak sofralarınızı süsler. Bu tarif ile, misafirlerinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Gülistan 01 Aralık 2024 Pazar

Bu tarifteki yumuşak Arnavut ciğeri gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Kuzu ciğerinin zengin iç harcı ve çıtır dış kısmı ile nasıl bir lezzet elde edildiğini düşünmek bile heyecan verici. Özellikle soğanların pembeleşene kadar kavrulması ve sonrasında ciğerlerle birleşmesi, o enfes aromayı nasıl ortaya çıkarıyor, merak ediyorum. Kızartma aşamasında un ve mısır nişastasının kullanılması da ciğerin çıtırlığını artırmak için harika bir seçim. Yanında limon dilimleri ve yeşil salata ile servis edilmesi de tazelik katacağı kesin. Acılı ezme veya yoğurt ile birlikte sunulduğunda, bu lezzeti daha da artırmak mümkün gibi görünüyor. Misafirlerime bu tarifi yapmayı düşündüğümde, baharatlarla oynayarak farklı tatlar elde edebilirim. Bu tarif kesinlikle denemeye değer!

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni