3 Yumurtalı Sade Pandispanya Tarifi ve MalzemeleriPandispanya, pastacılıkta sıkça kullanılan hafif ve süngerimsi bir kek türüdür. Bu tarif, özellikle doğum günü pastaları ve çeşitli tatlılar için mükemmel bir temel oluşturur. 3 yumurtalı sade pandispanya, malzemelerin doğru oranları ve dikkatli pişirme teknikleri ile elde edilen lezzetli bir alternatiftir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıPandispanya hazırlama aşaması oldukça basittir, ancak dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. İşte adım adım tarif: 1. Yumurtaların Çırpılması Yumurtaları bir kaba kırın ve toz şeker ile birlikte mikserle çırpın. Bu işlem, karışımın renginin açılmasına ve hacminin artmasına yardımcı olacaktır. Yumurtaların beyazı ve sarısını birbirinden ayırmadan, en az 5-7 dakika boyunca yüksek devirde çırpmaya devam edin. 2. Kuru Malzemelerin Hazırlanması Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin. Bu işlem, unun havalanmasını sağlayarak pandispanyanın daha hafif olmasına yardımcı olur. Eğer vanilin kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz. 3. Karışımın Birleştirilmesi Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına, elediğiniz un karışımını yavaşça ekleyin. Spatula veya tahta kaşık kullanarak, alttan üste doğru hareketlerle karıştırın. Bu aşamada, karışımın havasını kaybetmemesine özen gösterin. 4. Pişirme İşlemi Fırınınızı 170°C'ye (340°F) ısıtın. Karışımı, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, kek pişmiştir. 5. Soğutma ve Servis Pandispanya piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıptan çıkararak bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, dilediğiniz gibi süsleyebilir veya dilimleyerek servis edebilirsiniz. Ekstra Bilgiler- Pandispanya, çeşitli pastaların temeli olduğu için, üzerine krema, meyve veya çikolata sosu ekleyerek zenginleştirilebilir.- Keki daha nemli yapmak için, pişen pandispanyayı soğuduktan sonra şeker şerbeti ile ıslatabilirsiniz.- Eğer pandispanyayı daha hafif ve süngerimsi bir dokuya sahip yapmak isterseniz, yumurta aklarını ayrı çırpıp en son eklemeyi deneyebilirsiniz. Besin Değerleri (1 dilim için)- Kalori: 120 kcal- Karbonhidrat: 20 g- Protein: 3 g- Yağ: 4 g- Lif: 0 g- Şeker: 10 gBu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak, tatlı yapımında önemli bir yere sahiptir. Afiyet olsun! |
Bu tarif gerçekten de oldukça basit ve pratik görünüyor. Yumurtaların çırpılması aşamasında dikkat edilmesi gereken süre ve yöntem, kekin hafif ve süngerimsi dokusu için ne kadar önemli, bunu deneyimlemeden bile anlıyorum. Kuru malzemelerin elenmesi ve karışımın birleştirilmesi aşamalarında ne kadar özen gösterilirse, sonuç da o kadar başarılı olur gibi görünüyor. Fırın sıcaklığının ve pişirme süresinin doğru ayarlanması, kekin içinin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanmanın ne kadar pratik bir yöntem olduğu da dikkatimi çekti. Pandispanyayı soğutma aşamasında tel ızgara kullanmak, kekin nemli kalmasını sağlamak açısından önemli bir detay. Sonuç olarak, bu tarifin tatlı yapımında gerçekten de temel bir yerinin olduğunu düşünüyorum. Afiyet olsun!
Cevap yaz