Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde sıklıkla tercih edilen bu hamur işi, pratik yapılışı ile dikkat çekmektedir. 5 dakika poğaçası tarifi ise zaman kısıtlaması olanlar için mükemmel bir alternatif sunar. Bu tarif, hazırlık süresinin kısalığı ile birlikte, lezzetinden de ödün vermemektedir. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, geniş bir karıştırma kabı alın ve içine yoğurdu, sıvı yağı, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. 2. Karışıma azar azar un ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. 3. Hamur hazır olduktan sonra, isteğe bağlı olarak iç harcı ekleyebilirsiniz. Peynir, zeytin veya kıymalı iç harcı tercih edebilirsiniz. 4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. 5. Yuvarladığınız hamur parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 6. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Servis ÖnerileriPoğaçalar, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile sunumu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz yanında çeşitli soslar ve mezeler ile birlikte de tüketebilirsiniz. Besin Değerleri5 Dakika Poğaçası (1 adet için):- Kalori: 150 kcal- Protein: 4 g- Karbonhidrat: 20 g- Yağ: 6 g- Lif: 1 g- Sodyum: 200 mg Ekstra Bilgiler |
Bu 5 dakika poğaçası tarifi gerçekten çok pratik görünüyor. Yoğurt ve sıvı yağ kullanarak hamurun yumuşak olmasını sağlamak, özellikle aceleyle yemek hazırlamak zorunda kalanlar için harika bir çözüm. İç harcı olarak peynir veya zeytin tercih edebilmek, herkesin damak zevkine hitap edecek çeşitlilik sunuyor. Sizce de bu tarifte un miktarını ayarlamak zor olabilir mi? Ayrıca, fırında pişirme süresiyle ilgili önerileriniz var mı? Benim fırınım biraz eski, bu yüzden pişirme süresi konusunda dikkatli olmam gerektiğini düşünüyorum.
Cevap yazMerhaba Üzer,
Tarifin pratikliği gerçekten de mutfakta zaman kazandırıyor. Un Miktarının Ayarlanması konusunda, evet, bazen un miktarını ayarlamak zor olabilir. Hamurun kıvamı, yoğurt ve sıvı yağın miktarına bağlı olarak değişebilir. Bu nedenle, un eklerken yavaş yavaş eklemek ve hamurun kıvamını kontrol etmek en iyisi. Hamurunuz çok sert olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
Fırında PiĢirme Süresi ile ilgili olarak, eski fırınların ısısı genellikle standart fırınlardan farklı olabilir. Bu nedenle, tarifte belirtilen süreleri başlangıç noktası olarak alabilir, ama pişirme süresini kısaca kontrol etmekte fayda var. 180 derece gibi bir sıcaklıkta pişiriyorsanız, ilk 10-15 dakika boyunca gözlem yaparak, daha sonra pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, poğaçaların altının ve üstünün eşit şekilde pişmesi için fırın tepsisini ara ara döndürmeyi unutmayın.
Afiyet olsun!