Ağlayan yaş pasta, özellikle özel günlerde tercih edilen, lezzeti ve görünümüyle göz dolduran bir tatlı çeşididir. Bu pasta, çikolata severlerin vazgeçemeyeceği bir lezzet sunarken, hazırlık aşamasındaki pratiklik ile de dikkat çeker. İşte 8 kişilik ağlayan yaş pasta tarifi ve gerekli malzemeler: MalzemelerAğlayan yaş pasta için aşağıdaki malzemeleri temin etmelisiniz:
Hazırlık AşamasıAğlayan yaş pasta tarifinin uygulanması aşamaları şu şekildedir: 1. Pasta Keki Hazırlığı: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kabın içinde köpük haline gelene kadar çırpın. - Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini bir başka kapta karıştırarak yumurta karışımına ekleyin. - Süt ve sıvı yağı da ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. - Karışımı, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Pişen keki fırından alarak soğuması için bir kenara bırakın. 2. Şerbet Hazırlığı: - Su, toz şeker ve limon suyunu bir tencereye alarak kaynatın. - Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 3. Çikolata Ganaj Hazırlığı: - Krema ve bitter çikolatayı bir tencereye alarak kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırın. - Elde edilen ganajı ocaktan alarak bir süre soğuması için bekletin. 4. Pasta Montajı: - Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. - İlk katın üzerine hazırladığınız şerbeti eşit şekilde dökün. - Üzerine ganajın yarısını sürün ve diğer kek katını kapatın. - Üst kısma da kalan şerbeti dökün ve kalan ganajı üzerine dökerek yaydırın. Servis ÖnerileriAğlayan yaş pasta dilimlenerek servis edilebilir. Yanında taze meyveler veya dondurma ile sunum yapmak, tatlıyı daha da cazip hale getirebilir. Ayrıca, üzerini rendelenmiş çikolata veya kakao ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. SonuçAğlayan yaş pasta, lezzeti ve sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarifle hem pratik bir şekilde bu lezzeti hazırlayabilir hem de sevdiklerinizle birlikte güzel anlar yaşayabilirsiniz. Unutmayın, pastanın lezzeti kadar, sunumu da önemlidir. Afiyet olsun! |
Bu tarifteki aşamaları uygulamak oldukça pratik görünüyor! Özellikle şerbetin hazırlanması ve çikolata ganajının yapımı beni heyecanlandırdı. Çikolata sever biri olarak, ganajın kekin üzerine nasıl döküleceği ve pastanın nasıl sunulacağı konusunda merak içerisindeyim. Taze meyveler veya dondurma ile sunmak harika bir fikir! Peki, bu pasta için alternatif malzeme önerileri var mı? Özellikle süt yerine farklı bir süt ürünü kullanılabilir mi?
Cevap yazMerhaba Mısra,
Tarifin Pratikliği konusundaki düşüncelerini paylaştığın için teşekkürler! Gerçekten de adım adım ilerlemek, özellikle mutfakta yeni tarifler denerken büyük bir avantaj sağlıyor.
Ganajın Sunumu ile ilgili merakını anlıyorum; ganajın keki nasıl tamamlayacağı ve pastanın nasıl sunulacağı, tatlıların görsel ve lezzet açısından etkileyici olmasını sağlıyor. Taze meyveler ve dondurma ile kombinlemek, hem renk hem de tat açısından harika bir seçim!
Alternatif Malzeme Önerileri konusunda ise süt yerine badem sütü, hindistan cevizi sütü veya soya sütü gibi bitkisel sütler kullanabilirsin. Bu alternatifler, hem farklı bir tat katacak hem de süt ürünlerine alerjisi olanlar için uygun bir seçenek sunacaktır. Ayrıca, farklı un türleri veya tatlandırıcılar kullanarak tarifi kişiselleştirebilirsin.
Umarım bu öneriler işine yarar! Şimdiden afiyet olsun!