Krep, dünya mutfağında sıkça yer alan ve birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilen bir hamur işidir. Ispanak ve beşamel sos ile hazırlanmış krep, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Bu tarif, 8 kişilik olarak hazırlanmış olup, özel günlerde veya misafir sofralarında sunulabilecek şık bir yemektir. Malzemeler
Hazırlık AşamasıKreplerin Hazırlanması1. Öncelikle, un, yumurta, süt, tuz ve karabiberi bir karıştırma kabında çırpın. 2. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin. 3. Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve bir miktar yağ ekleyin. 4. Hamurdan bir kepçe alarak tavaya dökün ve her iki tarafını da altın sarısı renk alana kadar pişirin. 5. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Ispanaklı Harcın Hazırlanması1. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. 2. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 3. Ispanakları ekleyin ve solana kadar pişirin. 4. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Beşamel Sosun Hazırlanması1. Tereyağını bir tencerede eritin. 2. Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. 3. Sütü yavaşça ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın. 4. Sos koyulaşana kadar pişirin. 5. Tuz, karabiber ve muskatı ekleyin, karıştırın. Birleştirme Aşaması1. Pişirdiğiniz kreplerin ortasına ıspanaklı harçtan koyun ve rulo yapın. 2. Hazırladığınız beşamel sosu bir fırın tepsisine dökün. 3. Krepleri tepsiye yerleştirin ve üzerlerine beşamel sosu gezdirin. 4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin. Servis ÖnerisiKrepleri sıcak olarak servis edin. Yanında yeşil bir salata ile sunmak, yemeği daha da lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, tarifin içerisine isteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek farklı bir lezzet de elde edebilirsiniz. SonuçBeşamel soslu ıspanaklı krep, hafif ama doyurucu bir öğün seçeneği sunar. Hem göz alıcı görünümü hem de zengin lezzeti ile özel günlerde veya hafta sonu brunch'larında tercih edilebilir. Bu tarif ile hem misafirlerinizi hem de kendinizi şımartabilirsiniz. |
Bu beşamel soslu ıspanaklı krep tarifini denemek harika bir fikir! Kreplerin iç harcında taze ıspanak ve soğan kullanılması, yemeğe hem besleyicilik hem de lezzet katıyor. Beşamel sosun hazırlanışı da oldukça kolay görünüyor, özellikle de sosun koyulaşırken sürekli karıştırılması gerektiğini belirtmeniz faydalı. Servis önerinizdeki yeşil salata ve beyaz peynir ekleme fikri de gerçekten güzel; böylece yemeğin lezzeti daha da artar. Özel günlerde misafir ağırlamak için mükemmel bir seçenek olarak düşünüyorum. Peki, bu tarife eklemek istediğiniz başka malzemeler var mı?
Cevap yazIşıkhan,
Yorumun için teşekkür ederim! Kreplerin iç harcı olarak taze ıspanak ve soğan kullanılması gerçekten de hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek. Beşamel sosun hazırlanışı ise pratik olduğu kadar, sürekli karıştırarak koyulaştırılması gerektiği için biraz dikkat gerektiriyor. Servis önerilerindeki yeşil salata ve beyaz peynir ile yemeğin lezzetinin artması harika bir düşünce.
Bu tarifin içine eklemek için farklı malzemeler olarak, örneğin mantar veya beyaz peynir de kullanılabilir. Böylece hem farklı tatlar elde edebiliriz hem de zengin bir içerik yaratmış oluruz. Senin eklemek istediğin başka malzemeler var mı?