Bezelyeli havuçlu pilav, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif, 8 kişilik bir aile için ideal olup, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına sunulabilecek bir seçenektir. Bu yazıda, bezelyeli havuçlu pilavın yapımında kullanılacak malzemeler, hazırlanışı ve pişirme süreci detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerBezelyeli havuçlu pilav için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
Pirinç HazırlığıPilavın yapımına başlamadan önce pirinçlerin iyi bir şekilde yıkanması ve dinlendirilmesi gerekmektedir. Pirinçler, nişastasını salması için soğuk su altında 2-3 kez yıkanmalı ve ardından 20-30 dakika kadar su içinde bekletilmelidir. Bu işlem, pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Havuç ve Bezelye HazırlığıHavuçlar, temizlenip rendelenmeli veya küçük küpler halinde doğranmalıdır. Bezelyeler eğer taze değilse, dondurulmuş olanlar kullanılabilir. Dondurulmuş bezelyelerin önceden haşlanmasına gerek yoktur; pişirme sırasında tazeliği korunacaktır. Pilavın Pişirilmesi1. Geniş bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı eklenerek, doğranmış soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. 2. Rendelenmiş havuçlar eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. 3. Ardından, yıkanmış pirinçler eklenir ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavrulur. 4. Bezelyeler ve tuz eklenerek, su veya et suyu ilave edilir. 5. Karışım bir kez kaynadıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilir. 6. Pişirme sürecinin sonunda, ocaktan alınan pilavın demlenmesi için 10 dakika kadar bekletilmesi önerilir. Servis ÖnerileriBezelyeli havuçlu pilav, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya turşu ile zenginleştirilebilir. Ayrıca, pilavın üzerine taze yeşillikler (maydanoz, dereotu gibi) serpiştirilerek sunulması, hem görsel açısından zenginlik katacak hem de lezzetini arttıracaktır. Ekstra Bilgiler |
Bu bezelyeli havuçlu pilav tarifini denemek istiyorum. Özellikle 8 kişilik olması çok iyi, çünkü ailemle birlikte güzel bir akşam yemeği hazırlamak için harika bir seçenek. Pirinçlerin yıkanması ve dinlendirilmesi gerektiği kısmı çok dikkat çekici, böylece pilavın tane tane olacağına eminim. Havuç ve bezelyenin hazırlanışı da oldukça pratik görünüyor. Sizce bu tarifte kullandığınız bezelyeler taze mi yoksa dondurulmuş mu daha iyi olur? Ayrıca, serviste yoğurt veya turşu önerisi gerçekten hoşuma gitti. Pilavın üzerine taze yeşillikler eklemek de harika bir fikir! Peki, sizce bu pilavı yanında hangi ana yemekle sunmak en iyi olur?
Cevap yazTebessüm hanım,
Bezelyeli Havuçlu Pilav Tarifi gerçekten de aile yemekleri için harika bir seçim. 8 kişilik olması, kalabalık sofralar için kesinlikle avantaj. Pirinçlerin yıkanması ve dinlendirilmesi, pilavın lezzeti ve kıvamı açısından önemli bir detay; bu sayede daha tane tane bir pilav elde edeceksiniz.
Bezelye Tercihi konusunda, taze bezelye kullanmanız her zaman daha iyi sonuçlar verir. Taze bezelyenin tadı ve dokusu, pilavınıza ayrı bir lezzet katacaktır. Eğer taze bulamazsanız, kaliteli dondurulmuş bezelye de iyi bir alternatif olabilir, fakat tazesi her zaman önceliklidir.
Servis Önerileri açısından yoğurt veya turşu fikirleriniz gerçekten güzel. Özellikle yoğurt, pilavın yanında ferahlatıcı bir dokunuş sağlar. Taze yeşillikler eklemek de hem görsellik hem de lezzet açısından harika bir fikir.
Ana Yemek Önerisi
Afiyet olsun!