8 Kişilik Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Buğdaylı yoğurt çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir Türk mutfağı klasiklerindendir. Kış aylarında sıcak bir alternatif sunan bu çorba, pratik tarifi ile herkesin kolayca hazırlayabileceği bir seçenektir. Malzemeleri ve yapılış aşamalarıyla sofralarınıza lezzet katacak.
8 Kişilik Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
02 Ekim 2024
Buğdaylı yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, yoğurt ve buğdayın birleşimiyle lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu çorbanın tarifine ve malzemelerine aşağıda yer verilmektedir.

Malzemeler


Buğdaylı yoğurt çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 litre su
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Buğdaylı yoğurt çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli çorbayı hazırlayabilirsiniz:
  • Öncelikle, aşurelik buğdayı bir gece önceden ıslatın. Bu, buğdayın daha kolay pişmesini sağlar.
  • Islanmış buğdayı bir tencereye alarak üzerine 1 litre suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  • Buğday kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Bu yaklaşık 30-40 dakika sürecektir.
  • Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve unu çırpın. Karışımın kıvam alması için bir miktar sıcak su ekleyerek karıştırın.
  • Pişen buğdayı ocaktan alın ve hazırladığınız yoğurtlu karışımı yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak çorbanın kesilmemesini sağlayın.
  • Çorbayı tekrar ocakta 5-10 dakika kaynatın, ardından tuz ve karabiberi ekleyin.
  • Ayrı bir tavada tereyağını eritip, isteğe bağlı olarak naneyi ekleyin ve çorbanın üzerine gezdirin.
  • Çorbanız hazır! Sıcak servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri


Buğdaylı yoğurt çorbası, yanında taze ekmek veya pide ile servis edilebilir. Ayrıca, çorbanın üzerine birkaç damla limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Dilerseniz nane ya da pul biber ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Besin Değerleri

Buğdaylı yoğurt çorbası, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. İçeriğindeki yoğurt, protein ve kalsiyum kaynağı iken, buğday lif ve vitamin açısından zengindir. Bu nedenle, hem besleyici hem de sağlıklı bir seçenektir.

Sonuç

Buğdaylı yoğurt çorbası, kolay hazırlanabilir olması ve lezzeti ile sofralarınızı süslemeye aday bir çorbadır. Hem aile hem de misafirleriniz için ideal bir seçenek olan bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Alaz 02 Ekim 2024 Çarşamba

Buğdaylı yoğurt çorbasını denedim ve gerçekten mükemmel bir lezzet! Kış aylarında sıcak bir çorba içmek gibisi yok. Özellikle yoğurt ve buğdayın birleşimi harika bir tat oluşturmuş. Malzemeleri hazırlamak oldukça kolaydı, yalnızca buğdayı bir gece önceden ıslatmayı unutmamak gerekiyor. Çorbanın kıvamı da tam yerindeydi. Yanında taze ekmek ile servis ettim, gerçekten nefis oldu. Bir de limon suyu ekleyince tadı daha da güzelleşti. Besin değerleri açısından da oldukça zengin, sağlıklı bir seçenek arayanlara kesinlikle tavsiye ederim. Denemeyenler mutlaka denemeli!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Lezzetli Bir Deneyim
Alaz, buğdaylı yoğurt çorbasını denediğine ve beğendiğine sevindim! Kış aylarında sıcak bir çorbanın yeri gerçekten başka. Yoğurt ve buğdayın birleşimi, hem lezzet hem de besin değeri açısından harika bir tercih.

Malzeme Hazırlığı
Malzemeleri kolayca hazırlayabilmiş olman da güzel. Buğdayı bir gece önceden ıslatmanın önemini de vurgulamışsın, bu detaylar çorbanın kıvamını ve tadını etkiliyor.

Servis Önerisi
Taze ekmek ile servis etmenin yanı sıra limon suyu eklemenin tadı güzelleştirdiğini belirtmen de harika! Böyle detaylar, yemek deneyimini daha da zenginleştiriyor.

Sağlıklı Seçenekler
Besin değerleri açısından da zengin olması, sağlıklı yaşamaya önem verenler için büyük bir artı. Denemeyenlerin mutlaka bu lezzeti tatmasını öneriyorsun, kesinlikle katılıyorum! Bu tür tarifler, kış aylarında sofralarda yer almalı.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni