Haşhaşlı börek, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. Özellikle kıymalı, peynirli veya patatesli börekler kadar popüler olan haşhaşlı börek, zengin lezzeti ve çıtır çıtır yapısıyla dikkat çeker. Bu makalede, 8 kişilik haşhaşlı börek tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Haşhaşlı börek yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 400 gram yufka (5 adet)
- 200 gram haşhaş ezmesi
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- Susam (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Haşhaşlı börek hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: - Öncelikle, tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
- Yufkanın birini tezgâha serin ve üzerine yağlı karışımdan sürün.
- İkinci yufkayı üzerine yerleştirip, tekrar yağlı karışımdan sürün.
- Haşhaş ezmesini yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayın.
- İsteğe bağlı olarak, tuz ve karabiber serpebilirsiniz.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki ucunu birleştirip halka yapın.
- Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Hazırladığınız halkaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Servis Önerileri
Haşhaşlı böreği sıcak olarak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile birlikte servis edildiğinde, böreğin lezzeti daha da zenginleşir.
Ekstra Bilgiler
- Haşhaş, sağlıklı yağlar ve protein açısından zengindir. Bunun yanı sıra, sindirim sistemine faydalı lifler içerir. - Yufka yerine, ev yapımı hamur kullanarak da böreğinizi hazırlayabilirsiniz. Bu, böreğinize daha fazla lezzet katacaktır.- Haşhaşlı börek, kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya çay saatlerinde tercih edilebilir.- Buzdolabında saklandığında, bir gün boyunca tazeliğini korur. Ancak, ısıtıldığında en iyi lezzeti elde edersiniz.
Sonuç
8 kişilik haşhaşlı börek tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir hamur işi arayanlar için ideal bir seçenektir. Gerekli malzemeleri temin ederek, adım adım tarifimizi uygulayarak harika bir börek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
Bu haşhaşlı börek tarifini denemeyi düşünüyorum. Özellikle malzemeler oldukça iştah açıcı görünüyor. Haşhaş ezmesinin böreğe katacağı zengin lezzet beni çok heyecanlandırıyor. Yufkaların kat kat yağlanarak hazırlanması da bence böreğin çıtırlığını artıracaktır. Servis önerilerine de bayıldım, yoğurt veya ayran ile birlikte sunmak gerçekten güzel bir fikir. Yanında bir yeşil salata ile daha da sağlıklı bir seçenek oluşturabilirim. Bu tarifi uyguladıktan sonra sonuçlarını paylaşmayı çok isterim, umarım sonuç harika olur!
Cevap yazMerhaba Tümenbay,
Tarif Denemesi için heyecanını anlayabiliyorum. Haşhaşlı börek, gerçekten de hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek. Malzemelerin iştah açıcı olması, denemek için harika bir neden!
Yufkaların Hazırlanması açısından, kat kat yağlanarak hazırlanması böreğin çıtırlığını artıracak ve ağızda dağılmasını sağlayacaktır. Haşhaş ezmesinin lezzeti de böreğe bambaşka bir derinlik katacak.
Servis Önerileri için yoğurt veya ayran ile sunmak, bu böreğin tadını daha da zenginleştirecektir. Yanında bir yeşil salata ile hem lezzetli hem de sağlıklı bir menü oluşturabilirsin.
Tarifi uyguladıktan sonra sonuçlarını merakla bekliyorum, umarım harika bir lezzet ortaya çıkar! Şimdiden afiyet olsun!